lilyyu 2009-4-11 08:48
無花果淮山雞湯〔已檢〕
[indent]【材 料】
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烏骨雞肉 200公克
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無花果 50公克 !?i.t$u4O3u|I
淮山 30公克 ;D p"z/U.T7A1m0F+?u
大黃瓜 90公克
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薑片 15公克 0E5nq7`8mXh#a~
水 800㏄
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【調味料】 ,@9fORK3Q/m
鹽 3/4茶匙
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雞粉 1/4茶匙#h k:s(^;dk iOd
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【做 法】
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1.烏骨雞肉剁小塊，無花果淮山雞湯無花果淮山雞湯伊莉討論區伊莉討論區放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨；大黃瓜去皮、去籽後箇箎箏劄，膍膆臧臺切小塊，與烏骨雞肉塊一起放入湯鍋中截戩摫搫，覟觨觫觩再加入水備用。
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2.乾百合用冷水（份量外）浸泡約5分鐘，泡軟後倒去水聜聞聚聝，廔廙廑廜與桂圓肉、薑片一起加入作法1的湯鍋中，以中火煮至滾沸。
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3.待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫聜聞聚聝，嵷嶊嶉嶄再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1.5小時，起鍋後加入所有調味料調味即可。
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