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雪菜肉末

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)@WLq T a$g9y 首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉（用肉絲口感比較好，但我比較喜歡吃肉末的口感）8| }BF:H
辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。s*\'wP"UE%Y'~~

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調味料方面醬油、黑醋、米酒。$s"p-{eSr^7Y }
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'm]9B m8e{1Q5e 紅糖也要準備一下。[+h8TJ|AaI

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雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。HF2~Kc2B,l

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s$k[{6i:A\O 首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入，順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻炒。
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I&cnaQtt1^A&?0o 炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。
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再翻炒一下把肉炒熟。J^6\$E;~K{ f3V5B
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5QS b`xo| 先把肉拿出來放旁邊備用。

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.Sd2`6?#Rs 接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。
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把雪菜放入。\pF*{p C;giPd
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翻炒一下，順便放一點鹽、味精（味精看個人喜歡可加可不加）。
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然後把肉末放下去一起翻炒。
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等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。Jsk`2Y8T
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如何，看起來有沒有很下飯啊^^M3k@:Ri~6F&a
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