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雪菜肉末

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+wD[{g f,? a 首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉（用肉絲口感比較好，但我比較喜歡吃肉末的口感）&QsqvH"U
辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。&N3]0M&|N%z
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~ N+n.r 調味料方面醬油、黑醋、米酒。
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;K;[9O8{$h}2x 紅糖也要準備一下。,Fjj1Xg$Pj2WDum"M/W
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zz6KWd)G 雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。'HnC#l*I"n

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首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入，順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻炒。
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炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。
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再翻炒一下把肉炒熟。
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)H9X+XH3sVP"X\D 先把肉拿出來放旁邊備用。
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p@k{.f;AmsN)] 接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。
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-RYT(S? 把雪菜放入。
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t\!DW-R3D;}:r!OsF8w$e 翻炒一下，順便放一點鹽、味精（味精看個人喜歡可加可不加）。#E(@ wE9g A9w;S
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然後把肉末放下去一起翻炒。`S7lT:@

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/`)}.n oP'MEP7p 等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。S'X:e(PI&c5l*da
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B8f3pe)GB+eg3b 如何，看起來有沒有很下飯啊^^
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