lilyyu 2009-4-11 09:02
雪菜肉末
[indent][img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3039/3093830697_fb402c0d69_o.jpg[/img]-~I}MUhu?
[7QNL,qK `7?
-oK1B \$o3I/@
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3288/3093830125_e87bbf9c5d.jpg?v=0[/img]
h'W8C1nNX}
U}U%M d5G4E np
首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉（用肉絲口感比較好，但我比較喜歡吃肉末的口感）
u Z&g9r lA]D*B k~
辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。[T w H8SyQIr5M
9_S8iI"p5l
}2s!}3C
^ ]|j
f#x1{A!g V7Y4zu
1B \@&^!Ea2u
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3120/3093830205_34a2e586d5.jpg?v=0[/img]b+r g3bjAY,q? M5U
1n U&pc9S(\7|uP'RA
調味料方面醬油、黑醋、米酒。:Es \Y8z.D uS4T
H
9vy e@^P'P X_
JHy)R/Q$i6q }-ux
C:CI
m&?Ff Z
&iJIO;xv
q$Nq!\O
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3117/3094671618_2dcaeee83e.jpg?v=0[/img]
4p5Ipb-`x)g
C
ua(H#_ A&E
紅糖也要準備一下。 g5Z c4Y I9i
R |$M m-|F,zt;c%w
s^'e0P&T7[
~[-M }'n0qK,H
`hvn)S {
9KwOGv
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3034/3093830169_3b35a5bdd0.jpg?v=0[/img] rNK0@n3e
$a6j~ ~1s{*I5Q
雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。
r4QK"k bK2jd
Ty-Mm |
qw
?wD/M(u6]
B N G!ai1S
MiV R?}
D8Dxw#tr%K+g
&y A"cx-Iw W:Nf$S(j$x
k mW,`u0l*u
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3232/3093830283_52dac2ff61.jpg?v=0[/img] v }$rZ#R] B
9L-UB d RXj
首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入，順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻炒。-I?T \#i J1h8d)Z\
3S2gtB;C C)o
_ef9k$C4h4@ S ~
fK p0]OP#q V)g9x[ e
5c#X!we c^,l,?l"IO
|?
Re"{!V(v.y`*J
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3112/3094671742_911538b059.jpg?v=0[/img]8Y:N3p7~t Svm,z K
pdbG` z b.h Z(E
炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。qmU3a0n:MV1WRl*C
6_m*mJG VZD Ynn
^b
QdK7^"X
\ y T
] k
m0y2?+Dn%p9w
H,Nd ]vfP)]
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3214/3094671788_5ec931ac4d.jpg?v=0[/img]
2r8kC'd*M
c7?'g!HxC$gqm.s
再翻炒一下把肉炒熟。
fP.[5G1U"^^%j(@
Q+Q E,|X]7\ YXGP
~iz!R:j;F#x n
Yt-qG[8}4J
H Z.LxY!v*Ol+e7O
R)]v'y4`
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3199/3094671816_a2a00d07ab.jpg?v=0[/img]
'w KM;J.i/C g
y
;g8X h y.Z
先把肉拿出來放旁邊備用。Y;C
Z$RI8B:`bZM
j1`v d3`1J q
4W/^U$y"Q\$\s
~H^5b ~
[
'OJ/ZC` A+Sx
H#_+W.Y
R+S-S$`
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3093/3094671854_53823a446f.jpg?v=0[/img]
H6@B CQ k
s!lo5gt.A
接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。p mY2w2Sc sE0dWR
8]-Co e9rDz
rd8tp6Jo3{f4u
"\#vk&B-r/}n Yv
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3214/3093830521_6f09fbcf3c.jpg?v=0[/img]
K7}]*|Btp
'a Xl4X yR
b Z"A1@/`
把雪菜放入。
D ]#^ fM5UEM
y` d c.j
0[*gV%kJ3W!M'q
({Y ]dt O
7w*CE%h PJ8q
Pk7_ ^/^(Fj1B
/C1` p{S S_+~
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3127/3093830571_2f889a47d3.jpg?v=0[/img]S2mvSV"JJX1[ Z%f
v$O*wFy
翻炒一下，順便放一點鹽、味精（味精看個人喜歡可加可不加）。
D5dZ.NrN6i
D
\ T4aiSE5[.@{Y
S$i+NFW Px
s4F]M(fov k
n9YO R$P%_.ri
Y2F)l f/K(J*d
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3088/3094672020_555d4af309.jpg?v=0[/img];_!x }qx _2I
b {
H*h@3i8a;m9N%I
然後把肉末放下去一起翻炒。
kr(A:q0L8h9e6a{
r-m`qs;H
BPxp+qM#DN
O k d l'o$Z,G B*H
:E]8^f$C%f.x2f
{p2T.w;kz;BpS
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3257/3093830651_321ca39d9f.jpg?v=0[/img](i YlfE&uSW&@0^ I}
V
?RR#q nI `
等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。
D J aoSf$~;w
7|-@u9pCd1uWAi
5BO'd!`^x.C Y7O
ZL.a7V9GJ
n$q"E1E:ph m
;F,Q hGU;f L'}
[img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3039/3093830697_fb402c0d69_o.jpg[/img]
:y7{#c,|,zY'W
\4Tc3~ K:D b
如何，看起來有沒有很下飯啊^^
aYee9|
w
[/indent]