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黑木耳炒胡蘿蔔

[indent]胃腸清道夫-黑木耳炒胡蘿蔔
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【材料】：  ~0W$Wqp'g4W Z
★胡蘿蔔一根約500克，約150卡熱量0z[|
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★黑木耳3朵，約100克，熱量不超過200卡
PAp"_d0a||(J4TB ★瘦肉絲少許提味，約100克，熱量180卡左右
X{4D%Q(F&S ★大蒜數顆.IY!^
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★青蔥切花1^?Bner6nW b$D N
★少許香菜
3hUW{o:fnfs { s ★辣椒視個人喜好
;aS riX;v.jG#B9` ★醬油、沙拉油各一匙約100卡)e"HFV-v*P?
★酒少許j v[_O?9I
★地瓜粉少許
NhMc$u\%_c ★水少許 `ip3{D YP

K+p&F;z7FlMBtc ~*YV 【作法】：  x h$kr5o,X
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1. 選擇乾的黑木耳回家自己泡，因為市售黑木耳，部份商家為節省發泡時間，會放鹼水，反而讓營養減分。UiM9red
2. 使用冷開水浸泡一天一夜的黑木耳，不論厚度及鮮美度都是一等一的！
@wx2u,p 3. 將黑木耳切絲備用。&g#\/LoR:h,[
4. 胡蘿蔔切絲TC6iq'u%W"T
5. 瘦肉切絲，泡少許地瓜粉及醬油
b&fkO6P0TE z4|b 6. 先入油、將蒜及辣椒爆香，加入肉絲炒熟，再加入胡蘿蔔絲，最後加入黑木耳快炒30秒後，再加水及酒，最後加入蔥花一起大火快炒，即可起鍋。
R#Y}u9mTI 【其他】： 本品不但有豐富營養、美味可口、熱量極低A5D1[Oc[&[%x
可視為養身減重聖品！
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;Kj"R?u*n2r%} 天然類胡蘿蔔素中含有的β胡蘿蔔素、γ胡蘿蔔素與茄紅素具有抗氧化功能，在人體可維護細胞的完整，增強抵抗力！~T6u3gy5Le;X8h

dlb&b4F4X0A[ a 黑木耳營養十分豐富，
c$[-]q4X oT 3朵乾約100公克的黑木耳中，富含以下豐富成份--
XW~1v&]!K*CC1P ◎蛋白質10.6克，CwZRy$`
◎脂肪0.2克，
svnr0hQ+_*P ◎碳水化合物65克，

E8x'\2F1v ◎鈣357毫克，
#Z0MI&K L2P/US ◎磷201毫克，/ewg
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◎鐵185毫克，
TU6]DFp|m)t4C^ ◎胡蘿蔔素0.03毫克，
,Ll$Yff/F ◎維生素B1 0.15毫克，
_\w;E,m2|'\s ◎維生素B2 0.55毫克，
m O uIa t ◎菸酸2.7毫克-deW:kv#b lC zJ
◎維生素C、纖維素和膠質等人體所需的全部營養。-pq1kz0_`'O
◎其中，碳水化合物中包括葡萄糖、甘露糖、甘露聚糖、木糖、戊糖等，脂肪中包括卵磷脂、腦磷脂等。.eJ"jU6G:K

-jJ4W G"i$GA 根據維基本科中的資料顯示#Uo!H.z b"bk/g(E
現代醫學研究認為，黑木耳中的膠質，*T7`-@1R/?
可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質，吸附集中起來排出體外，
;g,h3jI*t HD| 達到清胃、滌腸的作用﹔n;yxIS9gR+J]
黑木耳還具有幫助消化纖維一類物質的特殊功能，
z%K{U1\;T+F 黑木耳中還含有抗癌物質，對防治癌症有一定的作用﹔
VG|FJ0a | V4X 常食黑木耳，有養榮強志、健身強智、延年益壽的作用。9?1n C:~7M1|7`U
根據國家網路醫院藥學博士吳宗修表示：「多食黑木耳可補充骨膠原！」
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