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山藥涼伴肉片

[indent][材料】：
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Hs(| 美生菜50g
#I;D}.rx 山藥100g
Ria r1hQ.@&v3b 小蕃茄5顆*sk'@\q|)}3B&JP
松板豬肉片5片vV5G7H`7|
蒜頭一顆
9}B"RM'M+D'a 沙茶醬適量#c.OkGx |{ mh7n
日式醬油適量"v'I6Xv)VY,m n
梅子粉少許
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/~8?+d5r&@%C-RX7fI
~ 【作法】：
:xDr5DlW%}'e ※ 先將松板豬肉片用沙茶醬、日式醬油、蒜頭醃漬20分鐘。+?#u+{zuo
※ 將蕃茄切片用梅子粉醃漬備用。7\G*@ `4Zvzom)G
※ 山藥削皮切條狀，放至檸檬水中浸泡避免氧化。
!Ur-[,c TN?CI ※ 美生菜浸泡洗淨後瀝乾切絲和山藥一塊擺盤。Bw#iDpTS.n ^
※ 醃漬過的豬肉煎熟後放至盤中。
#}T7LP? ※ 最後將醃漬過的切片小蕃茄放置肉片上即可。4G2o$e8D?@
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【其他】： &UA(N'UC/z Z5P
現在飲食大多數人注重少油、少鹽，0P)wlT!wV
松板豬肉不帶大量油脂、口感卻相當好，
6_e}/giz 一道料理用上三樣青蔬，
@NMB)p 目的就是希望享受美食的同時，
6c[I va p o 也能多多攝取新鮮蔬果，
A"Q;E9p%eS 達到高纖、美味、健康。^~MoB#E3_#L*_

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