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草莓忌廉果凍

草莓忌廉果凍
s`X[[cbQ_ 材料 |zrWweq1`E.~,XM
草莓 250 克
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y:oY 魚膠粉  1 湯匙
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C/|{8P8c 大菜絲  10 克
3WuGbcgM0f%m 砂糖  100 克
[Pv!q};m 檸檬汁  2 湯匙,Ni;JmXg&m(lr
牛奶  100 亳升
G*k+vs\/T/f_,Qf 忌廉  200 亳升+S|oamQw
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用具
D(w:QZ(s 7吋 x 7吋方型盛盆
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MT JP2}J!{ 製作過程 T1u9w4w$so6H@x
1.  大菜絲浸軟，剪段，草莓去蒂，洗淨，分切兩對半，備用。et@ qq(J*r

/\!w4_a3|9K\kPR3v 2.  魚膠粉放入碗中加 1/4杯水調勻，座上熱水拌至溶化。煮滾500cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠粉拌勻，取起1杯備用。 &\-YN2FK I3H,c
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3.  其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉 拌勻，用篩過瀘未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。
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4.  將已盛起的大菜魚膠水加入檸檬汁拌勻，淋上草莓面，放入雪櫃雪凍，切件供食。 7FN:y~
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小貼士
!pVzKl\&m n 1.  後放的1杯魚膠水要保持熱水座著不斷攪拌，不使其凝固，檸檬汁可隨意加減。