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草莓忌廉果凍

草莓忌廉果凍
@ ~1@]!md 材料 5N}q&X:nt S)|,g3p
草莓 250 克
%R-@4m-o9|Z 魚膠粉  1 湯匙 o4Kf b |
大菜絲  10 克l_-r6dx5{$^+L
砂糖  100 克
0XvBt_w*Y 檸檬汁  2 湯匙

v*pJn'X?ng%` 牛奶  100 亳升
zV(A(V8}(f 忌廉  200 亳升
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!\:M}5I rar 用具
l!C7xX!K"t)LG 7吋 x 7吋方型盛盆(~iwhL!r}x
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製作過程 z,S*iW,D?4Z
1.  大菜絲浸軟，剪段，草莓去蒂，洗淨，分切兩對半，備用。
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.w~rs"~ 2.  魚膠粉放入碗中加 1/4杯水調勻，座上熱水拌至溶化。煮滾500cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠粉拌勻，取起1杯備用。
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3.  其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉 拌勻，用篩過瀘未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。
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;|*G;o?|Z} qS 4.  將已盛起的大菜魚膠水加入檸檬汁拌勻，淋上草莓面，放入雪櫃雪凍，切件供食。
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小貼士 c0q5U D4XH.h
1.  後放的1杯魚膠水要保持熱水座著不斷攪拌，不使其凝固，檸檬汁可隨意加減。