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草莓忌廉果凍

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材料
*UN]R&`%IK,lhY 草莓 250 克.UX I3u
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魚膠粉  1 湯匙
I K3Y:v3L 大菜絲  10 克H/]0P?7}ko
砂糖  100 克#jj&p8]*^
檸檬汁  2 湯匙
J~(ovIT+J0g?u 牛奶  100 亳升\\#@|e r
忌廉  200 亳升
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4a;p }!X&z v,b 用具 P5\6He0Z$z_
7吋 x 7吋方型盛盆
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製作過程
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UO8F 1.  大菜絲浸軟，剪段，草莓去蒂，洗淨，分切兩對半，備用。%t EVDuq6n!N

Yc;KL%h 2.  魚膠粉放入碗中加 1/4杯水調勻，座上熱水拌至溶化。煮滾500cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠粉拌勻，取起1杯備用。
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3.  其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉 拌勻，用篩過瀘未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。
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V{)G\S~Rk 4.  將已盛起的大菜魚膠水加入檸檬汁拌勻，淋上草莓面，放入雪櫃雪凍，切件供食。 $IS1B4Ou2S_r V
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小貼士
3c5F|3zDt!r 1.  後放的1杯魚膠水要保持熱水座著不斷攪拌，不使其凝固，檸檬汁可隨意加減。