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藍起司培根菠菜沙拉

◎材料（一人份）   
X7_/v0l"m[l 1. 菠菜 適量
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nb0TS z 2. 小蕃茄 數粒
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D5[.W&m"\ 3. 培根 1∼2片 /T-J9Ny!gI)pnXm
4. Gorgonzola藍紋起司 40克
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h 5. 特級初搾橄欖油 1大匙
2SlU)@m-fVj 6. 蘋果醋 1小匙
3uXs:wTg 7. 鳳梨果醬 1小匙
O"ql+X-y O D7x j8x 8. 現磨黑胡椒 少許
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◎做法
(SL/m&SJ&CPNd 1. 菠菜洗淨、瀝乾，撕成適於入口的大小。蕃茄洗淨、切半。盛於沙拉缽中。 c.T[LV
2. 培根切碎，置於不放油的平底鍋中，小火煎至金黃酥脆狀態；充分瀝去油脂，灑於沙拉上。 Q4qa.k ]@
3. Gorgonzola藍紋起司切小塊，置於小鍋中小火加熱，一面攪拌、一面待起司融化成液狀，隨即離火。
j,v'X t;D-O;a+Fr 4. 於融化的起司中加入橄欖油，充分攪打均勻，再依序加入鳳梨醬、蘋果醋、黑胡椒，拌勻。
\6m'z)y/Q 5. 將調好的醬汁淋於沙拉上，即可享用。
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jQ5N0Ey8MC ◎訣竅
-|+m+KWZ$S9|-v:l 1. 若手邊沒有鳳梨果醬，可用帶點微甜微酸的柑橘類果醬、或是韓國柚子醬取代。 4ZD p\uw
2. 也可嘗試使用不同的藍紋起司，會有另一重不同風味。