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藍起司培根菠菜沙拉

◎材料（一人份）   t$y&UJ_
1. 菠菜 適量 6C[n$Iw7O
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2. 小蕃茄 數粒 An-I_#B1{4Za
3. 培根 1∼2片 /d$?D'H-@h
4. Gorgonzola藍紋起司 40克 /xUy/Gq
5. 特級初搾橄欖油 1大匙
7Y!l/AB.JLoCc8w;ZM 6. 蘋果醋 1小匙
*NN"W%z#oeO 7. 鳳梨果醬 1小匙
;d*l-hg#JB#P%bu 8. 現磨黑胡椒 少許 v I N9eZw._ P
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8s5v j8K \-`c)M&B ◎做法 UP F M2n ?6_
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1. 菠菜洗淨、瀝乾，撕成適於入口的大小。蕃茄洗淨、切半。盛於沙拉缽中。
4OQpGA9kw+Cm 2. 培根切碎，置於不放油的平底鍋中，小火煎至金黃酥脆狀態；充分瀝去油脂，灑於沙拉上。 xjF
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3. Gorgonzola藍紋起司切小塊，置於小鍋中小火加熱，一面攪拌、一面待起司融化成液狀，隨即離火。 5Jm#}{8n.lW&y
4. 於融化的起司中加入橄欖油，充分攪打均勻，再依序加入鳳梨醬、蘋果醋、黑胡椒，拌勻。 %Uyw#n_
5. 將調好的醬汁淋於沙拉上，即可享用。 SHT!ij$]&z

"I"VnoA:hF])g/a.Y ◎訣竅
]~/@ kp$ES;U:` ].i 1. 若手邊沒有鳳梨果醬，可用帶點微甜微酸的柑橘類果醬、或是韓國柚子醬取代。 n6\4K i@#w2[
2. 也可嘗試使用不同的藍紋起司，會有另一重不同風味。