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藍起司培根菠菜沙拉

◎材料（一人份）   :b u%m.XO;])Z
1. 菠菜 適量 t(X bbQ9hD#}
2. 小蕃茄 數粒
;a/K9e9c#vb,y 3. 培根 1∼2片
"`:?TK.R@U,D6FK.T 4. Gorgonzola藍紋起司 40克
?'J1f-k1n#Uq 5. 特級初搾橄欖油 1大匙
o?)G,c,w 6. 蘋果醋 1小匙
@#aN/W6~"o(u`hBp!^ 7. 鳳梨果醬 1小匙 _M^7_3m^N._"|
8. 現磨黑胡椒 少許 'e3Y|-~Q!|u

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◎做法 "gZ,o8X?}Ua
1. 菠菜洗淨、瀝乾，撕成適於入口的大小。蕃茄洗淨、切半。盛於沙拉缽中。 "y;m;Saul
2. 培根切碎，置於不放油的平底鍋中，小火煎至金黃酥脆狀態；充分瀝去油脂，灑於沙拉上。 K(S9N*J-w
3. Gorgonzola藍紋起司切小塊，置於小鍋中小火加熱，一面攪拌、一面待起司融化成液狀，隨即離火。 3M%BlJA
4. 於融化的起司中加入橄欖油，充分攪打均勻，再依序加入鳳梨醬、蘋果醋、黑胡椒，拌勻。 -DKwP"srf C
5. 將調好的醬汁淋於沙拉上，即可享用。 r0w-az NT t:Q
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◎訣竅 lNv.vEPq3sq-_
1. 若手邊沒有鳳梨果醬，可用帶點微甜微酸的柑橘類果醬、或是韓國柚子醬取代。 E'e i
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2. 也可嘗試使用不同的藍紋起司，會有另一重不同風味。