查看完整版本: 藍起司培根菠菜沙拉

藍起司培根菠菜沙拉

◎材料（一人份）   
k'\|IoL 1. 菠菜 適量
U9LG+U'@/F?
m 2. 小蕃茄 數粒 :qRA,q:O[y
3. 培根 1∼2片 *o)z o6oKq9b ^)Z
4. Gorgonzola藍紋起司 40克
'l{e
Re4t6l 5. 特級初搾橄欖油 1大匙 4~u1Bt${w^1O;X
6. 蘋果醋 1小匙
-anx
g5A 7. 鳳梨果醬 1小匙
*DU]`;PJ 8. 現磨黑胡椒 少許 0`hyw#q"](Db4P:F

p%K|(LH_|+] S)z$m%U(i|3P)r
◎做法 jr)z1k)GLa4l;P1}D"|
1. 菠菜洗淨、瀝乾，撕成適於入口的大小。蕃茄洗淨、切半。盛於沙拉缽中。
]F(N8}K)l5r-^U 2. 培根切碎，置於不放油的平底鍋中，小火煎至金黃酥脆狀態；充分瀝去油脂，灑於沙拉上。 .u:I3P'pv8xQ
3. Gorgonzola藍紋起司切小塊，置於小鍋中小火加熱，一面攪拌、一面待起司融化成液狀，隨即離火。 yA8|O3t"a LY1X m
4. 於融化的起司中加入橄欖油，充分攪打均勻，再依序加入鳳梨醬、蘋果醋、黑胡椒，拌勻。
Iui| N)J y x3[` 5. 將調好的醬汁淋於沙拉上，即可享用。 ^d@fvBD

(c W_g$alp ◎訣竅 NE5}p{y5|j2h
1. 若手邊沒有鳳梨果醬，可用帶點微甜微酸的柑橘類果醬、或是韓國柚子醬取代。
I5en)^2F1O,K;Z` 2. 也可嘗試使用不同的藍紋起司，會有另一重不同風味。