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淇淋米蘇

【材　 料】 5l h(g vV1CU6r
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香草海綿蛋糕 10片
e/@V^o)H.f 咖啡酒糖液 適量 ]_ AQ7Y+]
乳酪慕斯餡 1174公克
6~8eyUOA-pG 低脂鮮奶油 500公克 0QTEt^u
彩色巧克力 適量
#xP"F?ik)Mo7{W 小圓形慕斯模 10個 H%w'mp6yc7qK!}D

4xEoUqJE 【做　 法】
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1.在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液後，分別放入小圓形慕斯模底。fx}Mn;A[

8]}9w_7o-c 2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，分別擠入作法1的小圓形慕斯模中，至與模口齊平，即放入冷凍室中冷凍約1小時。
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tw'Ba.wE`-OJe q%] 3.自冷庫室中取出作法3，以火槍脫模器將材料脫出模圈。
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4.低脂鮮奶油以球狀拌打器打發並打至變硬後，裝入擠花袋內，以如霜淇淋的花紋擠在作法3的表面，再撒上些少許彩色巧克力即完成。