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淇淋米蘇

【材　 料】
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4_$A/f1j0s qc(`(o 香草海綿蛋糕 10片
?;xfx(j ~)P3K 咖啡酒糖液 適量 Yu_$N\}*b
乳酪慕斯餡 1174公克 A{ bC J'Z
低脂鮮奶油 500公克
K zoU]R$e 彩色巧克力 適量
nCT;a B1X 小圓形慕斯模 10個
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M2q1hh(|e"X 【做　 法】 "?C$ph+hSB2t
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1.在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液後，分別放入小圓形慕斯模底。
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2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，分別擠入作法1的小圓形慕斯模中，至與模口齊平，即放入冷凍室中冷凍約1小時。uoppQ`}

"I3gW5nU{C 3.自冷庫室中取出作法3，以火槍脫模器將材料脫出模圈。b"@uH)p)R5ElP

g.A*jn%FY3?~Sn 4.低脂鮮奶油以球狀拌打器打發並打至變硬後，裝入擠花袋內，以如霜淇淋的花紋擠在作法3的表面，再撒上些少許彩色巧克力即完成。