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開心豆腐

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3j5Qc4t6u#p •豆腐一塊(附圖一).OuP/pt-y
•日本素干貝絲一罐(附圖二).s6BV/eA'?5}
•素肉鬆一些(附圖三)0@l
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•南瓜子一些(附圖四)9hS2o3jLy
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調味料}ro~F$tQ1b
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•醬油膏約2-3大匙&FZ2PnNl#Y
(因各品牌甜、鹹度不同，可依個人喜好增減)T"v:i/xjOHSK
•淡味橄欖油，約2-3大匙
*zT(JH:K •上等麻油，約1.5-2大匙
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　以上材料混合調勻，備用3t/j$Mbe s&@4n
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作　法
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(1) 將南瓜子放入不沾鍋，用小火將南瓜子爆好，像爆「爆米花」一樣，備用。t6Y5^(Ze O-u7_#{0@
(2) 將豆腐捏碎。
r%?fW&Gpj}-I:[? (3) 將調味料淋在(2)上，攪拌均勻。"nLG"O0V2sy-d
(4) 將素干貝絲鋪在(3) 後，再撒上一層素肉鬆，接著撒上南瓜子。(附圖六)
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•這道料理必須現做現吃，以免豆腐久放出水。
3Y_5aD$B2x4QQ •如喜歡變化，可再加上個人喜好的芽菜，如豆苗嬰或苜宿芽等。
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[img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-1.jpg[/img]附圖一q:r7HI ntN+q
[img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-2.jpg[/img]附圖二-A.KD#V/[
[img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-3.jpg[/img]附圖三
C }IX_`$~,W [img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-4.jpg[/img]附圖四
G? _mY&e7Y;g [img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-5.jpg[/img]附圖五
6hu$v;W;X;N'{?$V2| [img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-6.jpg[/img]附圖六