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開心豆腐

[img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02happytofu.jpg[/img]R8n?vE*fG(h;?t
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lch#Mc7Rxzdb 材　料
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'C,HnT0OM •豆腐一塊(附圖一)
Hm*S{l4@:o%N)v.G •日本素干貝絲一罐(附圖二)
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e/K •素肉鬆一些(附圖三)ce!z:Ri z
•南瓜子一些(附圖四)
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調味料
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m1cgT@-g2A@ •醬油膏約2-3大匙
+Dx7k0~!K (因各品牌甜、鹹度不同，可依個人喜好增減):?/D.EY{;@/rP
•淡味橄欖油，約2-3大匙F;dxNL{\
•上等麻油，約1.5-2大匙
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p5a%z}'_"K 　以上材料混合調勻，備用
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@ 作　法
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(1) 將南瓜子放入不沾鍋，用小火將南瓜子爆好，像爆「爆米花」一樣，備用。 L,cuivo2GL
(2) 將豆腐捏碎。@Rpw
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(3) 將調味料淋在(2)上，攪拌均勻。
ZggR&sR/SX4UE A (4) 將素干貝絲鋪在(3) 後，再撒上一層素肉鬆，接著撒上南瓜子。(附圖六)6fXA(Gm l*tG

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CR#]_F •這道料理必須現做現吃，以免豆腐久放出水。9Z3_\5W8wt
•如喜歡變化，可再加上個人喜好的芽菜，如豆苗嬰或苜宿芽等。
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lW5]*Eg n+a [img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-1.jpg[/img]附圖一
:U7VjOm? [img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-2.jpg[/img]附圖二/q!@oe1k
[img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-3.jpg[/img]附圖三
j)kjty+JMp%Jy1G [img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-4.jpg[/img]附圖四
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UxWzL7D8l [img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-5.jpg[/img]附圖五
0b[y9e sQ+Xf [img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-6.jpg[/img]附圖六