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茄汁雞肉佐燒餅

主餐－茄汁雞肉佐燒餅
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１。雞胸切丁，用米酒鹽巴和胡椒粉醃過，用手幫雞肉們按摩一下，再把他們摔一摔。
+ZnI+N2b ２。再蕃茄屁股上用刀畫十字，放入熱水中，十字稍微列開時取出，就蕃茄放入冷水中，可輕易的把蕃

x&n4i1V!_V2G'}k%i 　　茄皮剝掉。去皮蕃茄切丁去籽備用。
pp yW!RP"tT ３。輩一油鍋，將雞肉快炒至６分熟，取出備用。!v6rwzx-]%c,m%r
４。橄欖油（亦可用美乃姿替代爺有一番風味但須注意火侯）倒入鍋中燒熱，加入洋蔥炒至焦糖色澤後、放入蕃茄小火慢炒，加入兩匙蕃茄醬，一碗水，滾至沸騰收汁，番茄醬汁成濃稠狀後，主到幾乎收乾時，大火加入加入美乃滋，雞肉拌炒，致雞肉熟即可取出備用。 } H(OeJQ
５。燒餅可以到中式早餐店買現成的，要吃之前噴一點水放烤箱即可。或者是買現成水餃皮小火去煎，
%~v Hn/d4T[T$l 　　煎到兩面邊緣微焦即可。也可以用中筋麵粉加水揉稱麵糰加一點沙拉油揉一揉，下去煎或烤都不錯喔！fTv-H O(y'X%@0k
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點心－烤鬆餅佐冰淇淋（素食做法不加蛋）
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k,A 將現成鬆餅粉１００ｇ加兩匙植物性鮮奶油和１匙水攪拌均勻，放入預熱好的烤箱中
1Q|c]n 瓦斯刻度五烤五分鐘，然後將砂糖灑在表面，再用瓦斯刻度４考５－７分鐘。
$Vg Y`(~ 取出淋上閃電狀的巧克力醬，加上香草冰淇淋即可！