○冰鈴● 2009-4-18 18:31
心心相印
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000214g01.jpg[/img]
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♡材 料♡ 0t-pi"B7Yy4]$Q
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大 菜 絲 1 塊 Sy*k)dK {$A
水 2 杯
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糖 100 克
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蛋 白 1 隻 u9S%T3x kR[*I
檸 檬 汁 1 湯 匙
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碎 糖 適 量
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做 法
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3.準 備 湯 鍋 , 倒 2 杯 水 煮 溶 大 菜 絲 , 加 入 砂 糖 並 不 斷 加 以 攪 拌 , 煮 至 溶 。 轉 小 火 保 持 溫 度 防 止 凝 固 。
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5.用 打 蛋 器 發 起 蛋 白 至 忌 廉 狀 。
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6.將 大 菜 溶 液 逐 少 加 入 蛋 白 內 , 輕 力 拌 勻 , 再 加 入 檸 檬 汁 。
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6.將 整 碗 蛋 白 大 菜 溶 液 放 在 冰 上 , 用 打 蛋 器 略 為 打 發 。
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0.打 入 糕 盤 內 , 冷 藏 至 凝 固 。
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1.取 5 c m 直 徑 心 型 曲 奇 餅 模 , 用 少 許 水 灑 勻 , 以 防 黏 住 。 取 出 軟 凍 , 用 模 切 開 。 上 麵 放 碎 糖 作 裝 飾 。