○冰鈴● 2009-4-18 18:36
蜜糖芝麻蝦
材料: vQG#u2Y
中蝦10隻
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粟粉2湯匙
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蜜糖2湯匙 3i+{w!d
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芝麻1茶匙
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麵粉糊 z a3X:MA&J
自發粉1/2杯
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粟粉1/8杯 3`wjq:g&PnPYO
水1/2杯 ,h0Xj$nE:K
檸檬汁1/4茶匙
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油1茶匙 {9V ?(Oy-zDh
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做法 :#sf4k;g:x T0^kb
1.自發粉和粟粉同篩，把水逐少加入自發粉中，拌勻成一幼滑的粉漿，最後加入檸檬汁和油，拌勻。 7B6W6^ z
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2.中蝦去殼、挑腸，用幼鹽略擦後用水沖淨，用廚紙徹底抹乾水份。
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3.把蝦先撲上粟粉，再沾上粉漿，放入熱油中炸至金黃色。 ._j#T(nD/{d6jSt
4.把蜜糖淋在已炸好的蝦上，再灑下炒香的白芝麻，即可上碟。