○冰鈴● 2009-4-18 18:36
蜜糖芝麻蝦
材料:
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中蝦10隻 A5t_
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粟粉2湯匙
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蜜糖2湯匙
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芝麻1茶匙 .gx0e8H#L1qw
麵粉糊 ];m\%?x$`(e,v
自發粉1/2杯 6X3J{},Z3X~)[6P
粟粉1/8杯
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水1/2杯
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檸檬汁1/4茶匙
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油1茶匙 u_w@6W6?
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做法 :
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1.自發粉和粟粉同篩,把水逐少加入自發粉中,拌勻成一幼滑的粉漿,最後加入檸檬汁和油,拌勻。 2\o\~ U;S*zH
2.中蝦去殼、挑腸,用幼鹽略擦後用水沖淨,用廚紙徹底抹乾水份。
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3.把蝦先撲上粟粉,再沾上粉漿,放入熱油中炸至金黃色。 M_9f9y,sNk]
4.把蜜糖淋在已炸好的蝦上,再灑下炒香的白芝麻,即可上碟。