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阿華田5穀雲呢拿燉蛋慕絲餅

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材料及份量:
WO]*^h/x 餅底：
+G?F'|/L,})lz7P 消化餅乾碎 60克4wwbr ~b
牛油溶液 25克5p)j`0t T-u}(TMI6_

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ND1@)_!i 法式燉蛋餡料：
K&{Q1qDh3y-L Z 全蛋 40克
&xD4|"l$W;RO 蛋黃 32克
bI"?9F%n;c\[5BQy 淡忌廉 140克
Zl~4Y^J-c 砂糖 14克
SOdL%h 雲呢拿香油 適量%y*r!|kdgVm ~^K
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 2包U+wNJ3q,qHX\Ua
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雲呢拿慕絲餡料：
,r.}3qP/{4YH#Ks 牛奶 80克0P[p(h[#p
蛋黃 40克%u xj/j7P ^T
砂糖 60克
Fa k4O!D$n 淡忌廉 330克
\iU&U+Ft ?&ay 雲呢拿香油 適量
U}Mw%m]6r 魚膠片 4片 f4s l!apM-M7^k

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Y;C&_ 製法:
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#wg^kIM\ 餅底製法：
%G3N$MT!E%d%` 1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。
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6L%A;\NN ~&K:? O 法式燉蛋製法：$I?#q%@#vlI A2v
1. 預熱焗爐至攝氏180度。3G.{%D-Hy9M
2. 蛋加砂糖拌勻。
0rN3C3z%u:{)V,] 3. 加入淡忌廉、雲呢拿香油及阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。
-C#?8@+`U0wKYj 4. 放入焗爐以攝氏180度焗15分鐘出爐備用。 Bg,Li*fu
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雲呢拿慕絲製法：
sOu(A| GSh|w 1. 把牛奶加熱。c:\ bx-q.ML"]kc
2. 將蛋黃加砂糖打至奶白色。
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pu*rE 3. 將步驟(2)加入步驟(1)持續拌勻，再用慢火煮至杰身。8o&F@1pt9IH1D
4. 將魚膠浸軟備用。
toAL,i{ 5. 加入浸軟的魚膠拌勻，放涼待用。 oWD9vo2A/L6U _
6. 淡忌廉打至七成起。s'R
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7. 最後將淡忌廉、雲呢拿香油分數次加入蛋黃漿拌勻。
f!Oo3Sk8M+^ 8. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。:L
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