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阿華田5穀雲呢拿燉蛋慕絲餅

[img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000FTACE0AFF441A0660Dl.jpg[/img]2B/|Ou Zk m
材料及份量:/LM N6u;|q6SxE PN
餅底：7R+G-x0]XU0f \
消化餅乾碎 60克2k;K4C-D:?_4n8w
牛油溶液 25克
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{z R%j7I7ZA)H "H WZ:g!r$X WAq8h [
法式燉蛋餡料：@AaxTd$JG+d
全蛋 40克W/^"IpA-jzx
蛋黃 32克p)K)?`'W
淡忌廉 140克2UL1k;Z5qz5w
砂糖 14克*vw*g2o!h'l
雲呢拿香油 適量2Ggvt[3r
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 2包dXp;O8C[1U%Wq
y5l]

P3hAb2T(` X 雲呢拿慕絲餡料：
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J 牛奶 80克*B*_k el
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蛋黃 40克
N#R:Y,P jJ,e 砂糖 60克
X
_tnyX$uy 淡忌廉 330克
oo0UZ;G/U6UR 雲呢拿香油 適量AtU1X6IC
魚膠片 4片
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A;mS o^
p6JiuqGq\ 製法:E+tb:{&dC0j

;ms"E7La5w0WV 餅底製法：
|e,k\J&o6c t"Z3] 1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。'R L]C^ Pn

"qY7J`@"];b6R 法式燉蛋製法：z4tU;V.[$@?W-i
1. 預熱焗爐至攝氏180度。
5GmA/@,g@ wD 2. 蛋加砂糖拌勻。x(g9~0L"F+K(Vv"fN
3. 加入淡忌廉、雲呢拿香油及阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。iCizv#^T&U
4. 放入焗爐以攝氏180度焗15分鐘出爐備用。sSp'T3J ^
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雲呢拿慕絲製法： m,Ra0d%ZTm
1. 把牛奶加熱。
aC w9g)fpE6w 2. 將蛋黃加砂糖打至奶白色。 p;H RvY!P j6QJ%Z
3. 將步驟(2)加入步驟(1)持續拌勻，再用慢火煮至杰身。
k"r9f!W6G0p 4. 將魚膠浸軟備用。B&d/X b*|U`)@a
5. 加入浸軟的魚膠拌勻，放涼待用。
&kZ"k5kH%x,n En 6. 淡忌廉打至七成起。
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T[^ d,g 7. 最後將淡忌廉、雲呢拿香油分數次加入蛋黃漿拌勻。
#Bn^&z!g@ 8. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。mt i9GG0FCh
[img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000FS1CFA735267D84A5Cl.jpg[/img]