○冰鈴● 2009-4-18 18:45
夏威夷式酥烤鳳梨〔已檢〕
材料: t(D1VREM$x0Gb^
鳳梨 1 顆 E%B;p*tB CY8i
砂糖 100g 3u br(| F
奶油 少許 h GK(nm u zAY y%?
麵包粉酥材料:
)\,Y#G @.B8BHO
麵包粉 適量
4I#Q5?KA U$F
奶油 少許
"}q
w%_8m)Fr!kg.`
(b@+?i^'Er
優格奶油材料: pb%v'G Ve%}/g$m
原味優格 100c.c. {\
G
\6Q$o$BJ
鮮奶油 100c.c. ^
G+[[\+[K&]X
砂糖 2 大匙 X2a)`'}[Q h/?g
\t`Wm
J rR3l6_
作法︰ tf4e_S _Q J
１．首先將鳳梨切丁後，再將砂糖慢慢溶解成糖漿，加入少許奶油後，將鳳梨倒入並轉大火，使鳳梨裹上糖漿。
X0I @!M ]1xW
２．再將麵包粉加入奶油拌勻後，鋪放在上漿好的鳳梨上，放入預熱好２００度的烤箱，烤約１０∼１５分鐘。
wz)P-_U2X W6ms
３．然後將鮮奶油加入砂糖打發，後再調入優格混合後，淋上烤好的鳳梨上即可。
R3d7F| k%o
Mt
D#S#l%AE5A)Eb L [B@.E
流口水時間： V2s Lk;]3C){D
鳳梨的酸味，再加上糖和奶油的絕加搭配，水果的美食竟也如此迷人！ 1P_]D ` T
'[-e$NA.h-[8v*F6F2P
美味小秘訣：
L${'L x}#G _
亦可在鳳梨上好糖漿後，再加入淡淡的檸檬汁進去拌和後熄火，更能增加美妙的風味哦！！
#L6RWwko5|;m%z0BH
Z3nPA A0a;c z&zW
備忘錄：
)Kl(uS2aN"O
c:paB ^
一糖溶解後，應及時將鳳梨倒入，上好糖漿後，隨即撈起，避免太久而導致糖漿
o4L|A-x I'x
苦掉！小心！！
Ab Q7N,`C
x NwZK"i8nc
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:04 編輯 [/i]]