○冰鈴● 2009-4-18 18:45
夏威夷式酥烤鳳梨〔已檢〕
材料:
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鳳梨 1 顆 #rE&[S6g@
砂糖 100g
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奶油 少許 V9~i&l{E.Jl)~
麵包粉酥材料: 9y8n2O#M0Q
麵包粉 適量
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奶油 少許 V x&I%A3@4m"T-GOo
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優格奶油材料:
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原味優格 100c.c.
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鮮奶油 100c.c. 'b+h9x1`2a
砂糖 2 大匙
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作法︰ :O;u(y)V!ATxa7}[P
1.首先將鳳梨切丁後,再將砂糖慢慢溶解成糖漿,加入少許奶油後,將鳳梨倒入並轉大火,使鳳梨裹上糖漿。 1[*f4V \ ZJ
2.再將麵包粉加入奶油拌勻後,鋪放在上漿好的鳳梨上,放入預熱好200度的烤箱,烤約10∼15分鐘。
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3.然後將鮮奶油加入砂糖打發,後再調入優格混合後,淋上烤好的鳳梨上即可。 0O*w3uRY1XZd%o&Z
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流口水時間: G|$pk4_,o8x
鳳梨的酸味,再加上糖和奶油的絕加搭配,水果的美食竟也如此迷人!
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美味小秘訣: A#o%y(y G4z
亦可在鳳梨上好糖漿後,再加入淡淡的檸檬汁進去拌和後熄火,更能增加美妙的風味哦!!
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備忘錄:
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一糖溶解後,應及時將鳳梨倒入,上好糖漿後,隨即撈起,避免太久而導致糖漿
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苦掉!小心!!
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:04 編輯 [/i]]