○冰鈴● 2009-4-18 18:45
夏威夷式酥烤鳳梨〔已檢〕
材料:
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鳳梨 1 顆
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砂糖 100g
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奶油 少許
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麵包粉酥材料: 4wkcz^
麵包粉 適量
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奶油 少許 5Dv^2|%R(gD(x
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優格奶油材料:
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原味優格 100c.c.
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鮮奶油 100c.c.
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砂糖 2 大匙
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作法︰
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１．首先將鳳梨切丁後，再將砂糖慢慢溶解成糖漿，加入少許奶油後，將鳳梨倒入並轉大火，使鳳梨裹上糖漿。 0~d&}&HQ'wW `4vx
２．再將麵包粉加入奶油拌勻後，鋪放在上漿好的鳳梨上，放入預熱好２００度的烤箱，烤約１０∼１５分鐘。
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３．然後將鮮奶油加入砂糖打發，後再調入優格混合後，淋上烤好的鳳梨上即可。 Jx rr O%t
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流口水時間： 3Y/yZ D9C"uq9f,V
鳳梨的酸味，再加上糖和奶油的絕加搭配，水果的美食竟也如此迷人！
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美味小秘訣： #ju~?:[ @x/E
亦可在鳳梨上好糖漿後，再加入淡淡的檸檬汁進去拌和後熄火，更能增加美妙的風味哦！！ -\R o j F'w
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備忘錄：
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一糖溶解後，應及時將鳳梨倒入，上好糖漿後，隨即撈起，避免太久而導致糖漿 #t1Z6`7QV
苦掉！小心！！ f:^;B B*N!wB\
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:04 編輯 [/i]]