○冰鈴● 2009-4-18 18:45
夏威夷式酥烤鳳梨〔已檢〕
材料:
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鳳梨 1 顆
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砂糖 100g 'a2F2^g X9`F%}
奶油 少許 hB:?;J/?
麵包粉酥材料: L8y6} Q+[*u5`:Gh%u6Yt
麵包粉 適量
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奶油 少許
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優格奶油材料:
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原味優格 100c.c.
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鮮奶油 100c.c. 2a"mW*\/F:s8BF
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砂糖 2 大匙
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作法︰
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1.首先將鳳梨切丁後,再將砂糖慢慢溶解成糖漿,加入少許奶油後,將鳳梨倒入並轉大火,使鳳梨裹上糖漿。
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2.再將麵包粉加入奶油拌勻後,鋪放在上漿好的鳳梨上,放入預熱好200度的烤箱,烤約10∼15分鐘。
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3.然後將鮮奶油加入砂糖打發,後再調入優格混合後,淋上烤好的鳳梨上即可。
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流口水時間: 4y_}3f F/[/`(w
鳳梨的酸味,再加上糖和奶油的絕加搭配,水果的美食竟也如此迷人!
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美味小秘訣: /qVr\;g7s2n
亦可在鳳梨上好糖漿後,再加入淡淡的檸檬汁進去拌和後熄火,更能增加美妙的風味哦!!
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備忘錄: ![%KM"FOI`&@6Yu
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一糖溶解後,應及時將鳳梨倒入,上好糖漿後,隨即撈起,避免太久而導致糖漿 3[1n]l%yC9O!N
苦掉!小心!!
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:04 編輯 [/i]]