○冰鈴● 2009-4-18 18:47
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy03-128.JPG[/img]
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【材 料】?
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大明蝦 3尾*\|E
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小蝦子 數尾
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番紅花 少許
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白酒 適量"GN7o(v$kg4VRer
馬自拉起司 適量Kt2L5K5}7ms7h[
鮮奶油 適量
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蒜泥 少許 N(B7^'n(F\+J)a'T
鹽 少許p4xr/F/Kd
胡椒 少許
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【做 法】0v6Z2mZS4|cpy
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
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2.將小蝦子打成泥醬,以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花,使其稍帶黃色,然後擠在作法1的蝦捲內,淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。I#?U Hk2k.E.{6A
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後,加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁,淋在出爐的作法2明蝦上即可。