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○冰鈴● 2009-4-18 18:47

奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

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【材 料】y X"UF)N
大明蝦        3尾
GT'Ee;O2Wx Gh#z 小蝦子        數尾
A,e(tB1H;^"s^ 番紅花        少許`k6nW*P0[
白酒        適量JWe3K\ E8O
馬自拉起司        適量
pA2`8[j"a 鮮奶油        適量j~1pm ns/D
蒜泥        少許
jznt_S 鹽        少許]ih!DR
胡椒        少許
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X,qctys R?6Y 【做 法】
%~6m7ni"xX y [2A 1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
jK _bcF } 2.將小蝦子打成泥醬,以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花,使其稍帶黃色,然後擠在作法1的蝦捲內,淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。p{#j*F$z|.U
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後,加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁,淋在出爐的作法2明蝦上即可。
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