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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy03-128.JPG[/img]
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-c5LI{C@QR4B 【材　料】3F H-J k2f2~N
大明蝦        3尾)Lj1Oh
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小蝦子        數尾
8RSL$p.P,x3` 番紅花        少許
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t+|1M]m 白酒        適量
%C&e(P*s j-F@w(t 馬自拉起司        適量
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o;oeUKP.U 鮮奶油        適量
/\%Rn@ Ab I 蒜泥        少許%Ihz W5@e
鹽        少許
3Q*^#g0Hq4Uh&}#X#[ 胡椒        少許s[SPe4P^

q%Ic'O-hS;?V$sx 【做　法】
'E|7HR9bx%sIdm 1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。G'd:G&j"} Q!FFX
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
;\t.@1cS8GU 3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。