查看完整版本: 脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁
Pe6vK TZa:x 材料： 鮮蝦肉 300克
:gc-u&d:A1sU
k 紅椒粒 5克
*f`-o+XZ 蒜茸 5克F5f/u0Q T,q-y5S&e s
鹽 約1/4茶匙
fra
c)i X"x:]$}J[e 粟粉 75克Yit.I
W[-m"TPm
蜜瓜荳奶 250毫升l%E&[XJ^
牛油 40克  
\G-HvKQ.ih 椰汁 50毫升
+Z-Y?Jm)r 花奶 140毫升&b/rWy"\9}*g
砂糖 120克
/b Eb|r)J"E9Z 清水 300克7Bc`$gnD
5@-b&\.]Z ~3Z5a
1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。nD;aV/L|r#G
2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。
lW/b!R5Wn7|)wvA.A 炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。