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脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁 dx,wK;v}biF$o
材料： 鮮蝦肉 300克_J'n-W9`+y*P
紅椒粒 5克
"~?dd;TZ2Pb 蒜茸 5克
*v\|1C_i6t{ 鹽 約1/4茶匙
AAw^%N W$F 粟粉 75克$r*|:e5`i@Q0w[
蜜瓜荳奶 250毫升
3H1kf:{ k e 牛油 40克  &k}n7OR'lc
椰汁 50毫升7wp1wO#A3_DB$D,L
花奶 140毫升
,p7gi`sp 砂糖 120克~ZM6V%u b%|*M
清水 300克!`.H/q#_.Spk0i

+W4y8{b8} [-E7N)CWu 1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。Zs/lCr2DP|px?
2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。L^1J'x9W\
炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。