查看完整版本: 脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁#H'nzG'IAs(?%N
材料： 鮮蝦肉 300克J5hwc#h-X
紅椒粒 5克MK0uR;Sg.U;W
蒜茸 5克K A&X!S?:IpHKy
鹽 約1/4茶匙O]Z6[.Fv*]n
粟粉 75克7A o2lXnbA_
蜜瓜荳奶 250毫升
8R!kr%Jp 牛油 40克  9{8F1Y3\~$XG6n;Gjn
椰汁 50毫升
$W8A.~"}i6b^ 花奶 140毫升!BrjjZ)m'FN"h
砂糖 120克}8qsEs2zdq^Ci
清水 300克
!rcaF6yp
+hv!L~c3G#sy 1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。(F1k*Le,z'T
2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。sT7]"{7D
炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。