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脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁*m\'q|+\._fg
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材料： 鮮蝦肉 300克
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T 紅椒粒 5克
*ByQ6x&m!vxG 蒜茸 5克9u*Z7on4yI Z|u8E1c
鹽 約1/4茶匙&}T6Z6c#POz,Tsn
粟粉 75克HcU(H+jo"X/~
蜜瓜荳奶 250毫升
9DH~&p R+d;h 牛油 40克  
H`}/I"zvS]^ 椰汁 50毫升
T+x'N.V X3k/De#U 花奶 140毫升GBK/dx?Y;W5w
砂糖 120克O.zt nVmhJd
清水 300克
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1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。
HN8Ouo V9f.f 2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。I
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炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。