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脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁
`.A4Ke.N| d 材料： 鮮蝦肉 300克m UXf%[`w$^a2{r
紅椒粒 5克u(o nq4]X+|8W-vS7i
蒜茸 5克7TqC'\#w)l.`
鹽 約1/4茶匙#crG k/Oc+_$_,U
粟粉 75克[;Z&D zq:M+a`/O(iR
蜜瓜荳奶 250毫升#IK6^(~!xC
牛油 40克  :d9D{"C j5Cs `
椰汁 50毫升(\6HU w?$^([a"f
花奶 140毫升
!q3p4`vuw!t?]+G 砂糖 120克Jv
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清水 300克\h,@)MJ9m P,g~

2j-g{dgm 1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。sC
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2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。I;p A5s(p
炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。