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奇異果薏仁沙拉

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材料：`^]f-V"@;Z
綠色、黃色奇異果各2個、薏仁1/2杯、紅葡萄1杯、小番茄1杯、紅洋蔥1/4杯
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醬汁：,tTh*Q i!x
橄欖油2匙、紅酒醋2匙、糖1匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒1/8茶匙

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T!B:qG'bj?0P 步驟： #Dw'|I/J.b8A
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ja'@/IZQdx!H/^ 1.薏仁洗淨後泡4小時冷水，瀝乾倒沸水中，蓋上鍋蓋以小火燉煮。 '@2RM n8g xw8p

qh Hvw Z 2.燜煮40分鐘，讓薏仁吸收水份、膨脹，口感才會鬆軟，熄火翻鬆後放涼。
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hb[2?F+c~+O{ 3.奇異果、小番茄、紅洋蔥切塊。 Os+~ K4W8Dm

mH7t f(OJ 4.切塊水果和葡萄拌入放涼的薏仁，再倒入調好的醬料，拌勻就完成了。 j pFq:~8V!d"S M
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■主廚Tips：*`-A1X5B%{ `a`-]
大家會以為要從冷水開始煮起，其實薏仁直接以沸水煮才不易黏在一團。