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奇異果薏仁沙拉

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材料：dZ:?k8qy&vMp`
綠色、黃色奇異果各2個、薏仁1/2杯、紅葡萄1杯、小番茄1杯、紅洋蔥1/4杯
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&_t[5V*Cv7tm 醬汁：0k,E"q f_Y\.{
橄欖油2匙、紅酒醋2匙、糖1匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒1/8茶匙 L tIEF#\$O/bF

WSVQ f 步驟： uCZXuW M7L
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1.薏仁洗淨後泡4小時冷水，瀝乾倒沸水中，蓋上鍋蓋以小火燉煮。 L,d)SdPJ,wJs2]+F

ZAOJs#H 2.燜煮40分鐘，讓薏仁吸收水份、膨脹，口感才會鬆軟，熄火翻鬆後放涼。
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c@vL!} 3.奇異果、小番茄、紅洋蔥切塊。 +Hya9u\KS
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4.切塊水果和葡萄拌入放涼的薏仁，再倒入調好的醬料，拌勻就完成了。 4rV[7F&C/p8e@-s

'KS-JA!k D1l ■主廚Tips：R ?Y,PG!v
大家會以為要從冷水開始煮起，其實薏仁直接以沸水煮才不易黏在一團。