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奇異果薏仁沙拉

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材料：#xRQv1V1ua]6V{
綠色、黃色奇異果各2個、薏仁1/2杯、紅葡萄1杯、小番茄1杯、紅洋蔥1/4杯 xlH'o!M V8AWX
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醬汁：
JS*Y {gr,eE 橄欖油2匙、紅酒醋2匙、糖1匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒1/8茶匙 Th}8O
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k/W8qc:jXRd 步驟： /D.P+A,IAMC-u

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A kn 1.薏仁洗淨後泡4小時冷水，瀝乾倒沸水中，蓋上鍋蓋以小火燉煮。 PM5`mG-I,Ki8r

/D5CL4L;h*a%n 2.燜煮40分鐘，讓薏仁吸收水份、膨脹，口感才會鬆軟，熄火翻鬆後放涼。
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#[7g-_!_4xV Q 3.奇異果、小番茄、紅洋蔥切塊。 bD5Y_$v*d#dT0o
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4.切塊水果和葡萄拌入放涼的薏仁，再倒入調好的醬料，拌勻就完成了。 -X%V:|YM@W8e0|P%^/Np
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■主廚Tips：

Tw3n5\-G j5U0Cl 大家會以為要從冷水開始煮起，其實薏仁直接以沸水煮才不易黏在一團。