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蜜桃芝士凍餅

蜜桃芝士凍餅
`L Y"Z l 消化餅.......6片約92GV:Q;X
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溶牛油.......35G LOxX[K
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MOUSSE材料2^c0i-O"h5D]/q
忌廉芝士......200G
x7Gpc z5lLB 原味或桃味乳酪..........150G
Jj:Ai]D Q;e 開邊水蜜桃..............5邊,{yPY
{C|#X L
魚膠粉.............8G (用60G水坐熱煮溶)j^Gfs
糖.....................45G!Q'cE(yv$]+X*fa
果膠啫喱適量RA
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做法,TktW8O:F
1. 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
c+l/j,CKN$MF.o| 2. 兩邊水蜜桃加入乳酪用攪拌機打成溶備用. T4SYO9q?}3A
3. 忌廉芝士加糖用機打拌至軟滑狀，加入(2)拌勻, 隨後慢慢加入已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
6n?*j-uP3Jr(V 4. 將餅底加入一層切片水蜜桃, 隨即將所有忌廉芝士漿放入, 雪4個鐘.
qFUrE/_ 5. 用風筒吹模邊脫模, 加上裝飾蜜桃及適量的果膠啫喱即成.