查看完整版本: 蜜桃芝士凍餅

蜜桃芝士凍餅

蜜桃芝士凍餅
faZ"@ iR 消化餅.......6片約92G
lUi }.hwx 溶牛油.......35G
"?8E:\1O3nB MOUSSE材料
&HsE2ET)@8s6^ 忌廉芝士......200G
(a }7p3Ll f7X 原味或桃味乳酪..........150Ge6N*a"vg!O'Yj,{,R
開邊水蜜桃..............5邊[!R.ci&XhiFB
a
魚膠粉.............8G (用60G水坐熱煮溶)
c)fOCNil| 糖.....................45GKFv%Dkq3x"n
果膠啫喱適量X(n"`5nPzF

S(dZ1b2V#no4O 做法
_(_
O9cXFx)ur 1. 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。7FH#rh;S)y
2. 兩邊水蜜桃加入乳酪用攪拌機打成溶備用.
,V6J iC nJ 3. 忌廉芝士加糖用機打拌至軟滑狀，加入(2)拌勻, 隨後慢慢加入已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
X7AFuO0G 4. 將餅底加入一層切片水蜜桃, 隨即將所有忌廉芝士漿放入, 雪4個鐘.i
bA*e1h[^)c9m8j
5. 用風筒吹模邊脫模, 加上裝飾蜜桃及適量的果膠啫喱即成.