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蜜桃芝士凍餅

蜜桃芝士凍餅n G}&kr8R8S:|;rNG
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消化餅.......6片約92G
#S^;FZ'y^ 溶牛油.......35G!R$\2A?u:Aq8\
MOUSSE材料mD7Xb`v
忌廉芝士......200GUL7D
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原味或桃味乳酪..........150GL-LE8b7Q6u
開邊水蜜桃..............5邊K8`0A5p pu'e5[
魚膠粉.............8G (用60G水坐熱煮溶)
Q*W\Py 糖.....................45G
@M*zhx 果膠啫喱適量
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做法/Q^XH.W [vr
1. 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
Y5P8lDs9E 2. 兩邊水蜜桃加入乳酪用攪拌機打成溶備用.3ZD$`i/M[uL
3. 忌廉芝士加糖用機打拌至軟滑狀，加入(2)拌勻, 隨後慢慢加入已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。GeRr4z"a
4. 將餅底加入一層切片水蜜桃, 隨即將所有忌廉芝士漿放入, 雪4個鐘.
*ht)BJ3S}7oo 5. 用風筒吹模邊脫模, 加上裝飾蜜桃及適量的果膠啫喱即成.