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蜜桃芝士凍餅

蜜桃芝士凍餅
]v i6p }MV 消化餅.......6片約92Gz%Mf(hL#TR
溶牛油.......35Goe{3F#Z5|`
[ A0K
MOUSSE材料
JJ,|;d a]t&g 忌廉芝士......200G
sBNV4L4Q:[H"I'uv 原味或桃味乳酪..........150G
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開邊水蜜桃..............5邊
(Q3GG)h7Fo8Dw 魚膠粉.............8G (用60G水坐熱煮溶)
2oD#[6Hd-{1p4^ 糖.....................45G&A.MU!qe cqMp
果膠啫喱適量k&I8IDu-M9O l

7p"D Z f7C9{M 做法 J*}M8Ry
1. 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。0i1@VV
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2. 兩邊水蜜桃加入乳酪用攪拌機打成溶備用.
2f.q6~d ^2MQ 3. 忌廉芝士加糖用機打拌至軟滑狀，加入(2)拌勻, 隨後慢慢加入已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
%V/Haz`r"|t-k 4. 將餅底加入一層切片水蜜桃, 隨即將所有忌廉芝士漿放入, 雪4個鐘.
m5|;F5v_fAY7@ 5. 用風筒吹模邊脫模, 加上裝飾蜜桃及適量的果膠啫喱即成.