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覆盆子之戀

覆盆子之戀
y r T#FmnZq8E [color=DarkOrchid] 【材　 料】 9CjD6hiL

$v/sF w$E2Fvt 奶油 240公克
$AW a8w,L)i9~ 糖粉 130公克 k v#}S|'iP
蛋黃 75公克 7O$J$Cyx?5t7C
低筋麵粉 450公克
1UXA&ZJ#A 香草水 10公克
2G!p?4pNsG[q"a 杏仁粉 50公克
\!r~I?h r6T*~"Gh 白芝麻 20公克 Yo e;uwv
覆盆子果醬 適量
4@;~L?aq4I 裝飾用糖粉 適量 [/color]
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8}O$YVL0D,iP_9T [color=DarkOrange]【做　 法】 H9nU;r^d2j.J:\Y
1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
xW-f/wuCDL 2.蛋黃打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
]3fn3? OXF 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、香草水、白芝麻於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
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_,L 4.將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分薄片狀的麵皮，再使用心形模器壓出60片的心形麵皮，取其中30片再使用比前述略小的心形模器在麵皮中間處壓出空心的心形形狀。eo&DJ'Z.~
5.把作法4的材料放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘取出。4j]R`&fU"x
6.取1片空心心形餅乾放置在大片的心形餅乾上面，撒上糖粉作為裝飾後，再於餅乾心形空心處填入覆盆子果醬，以此作法將剩餘的餅乾完成即可。
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F4V2WfK4G [/color][color=Red]【備　註】 5A.|8e S lhDF+f i
烘焙火力：上火170℃、下火140℃4FIazyY2U
烘焙時間：20分鐘pA5D8s(O
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數量：30片（每個約30公克） [/color]