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柳橙優格布丁∼＊〔已檢〕

[color=Orange]柳橙優格布丁∼＊[/color]*H)m mT+uUd ?!u
[color=DarkOrange]【材　 料】D3N,U}g!L!u|#[

2h-{\o3C[K2s 柳橙汁　　200公克{NW0Z%X+G&[
細砂糖　　60公克
]O6S.V$S.hrX di,n.F{ 吉利丁片　　8公克#|'vHG,ntta
原味優格　　140公克y9k;Zrr:T/]
動物性鮮奶油　　400公克"y.V Yb:\ s%eC
橙酒　　少許[/color]
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&W4`2Wuk(B.z7v"u [color=Magenta]【做　 法】
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3|g1fdQt8t 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。IZQZW'KZt6e
2.取材料C的動物性鮮奶油打發至呈乳白色，加入原味優格拌勻備用。
kXPhI"g*]1~_-X 3.所有材料A以中小火煮至約70℃後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，沖入作法2中拌勻，再加入材料D拌勻，以細篩網過濾出柳橙優格布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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t 4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至柳橙優格布丁液凝固即可。[/color]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:59 編輯 [/i]]