123ll 2009-4-19 15:04
鳳梨塔
鳳梨塔
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材料:
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餡:大鳳梨5粒,糖450克,桂皮粉1/4茶匙
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2. 皮:中筋麵粉450克,奶粉20克,奶油250克,糖120克,雞蛋2隻Y6{sC8z(V!K%F*Tbt
做法:
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1. 餡:將鳳梨攪爛,在鍋內煮至水乾,加入糖、桂皮粉一起煮至硬團形成,待涼分粒。煮的時候要攪均勻,以免燒焦P;tN okj
2. 皮:中筋麵粉和奶粉一起過篩
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3. 奶油、糖和1隻雞蛋倒入攪拌機稍打均勻(不見糖即可)。倒入中筋麵粉和奶油攪均勻,形成麵團