○冰鈴● 2009-4-24 13:20
麵包沙律
材料N2_ oF }w:?
法國麵包丁3杯
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蕃茄去籽切丁3顆(1杯半) v9u9L)N V
洋蔥切絲半顆
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小黃瓜切丁一條
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九層塔屑1/4杯
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洋香菜屑兩大匙
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蒜泥2瓣
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紅(白)酒醋2大匙H7u%C v t*a
橄欖油2大匙
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鹽1/4小匙j zP3Vf-Kq.[gY'K
胡椒少許
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製法
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1.大碗中混合麵包、蕃茄、洋蔥、黃瓜、九層塔、洋香菜和大蒜，作成沙律材料。qZ[M7s
2.於另一個碗中攪打醋、油、鹽及胡椒至稠狀。+KoQ(` k t
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3.將油料淋至沙律中並攪拌，使所有材料均可沾到油料。
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4.靜置15分鐘，使材料味道融合。f;Y@| l'h%N L
5.將沙律分盤，可先在盤面墊上萵苣生菜裝飾。