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香草蒜蓉燒三文魚頭

材料
K3}M c4Ae 三文魚頭（開邊） 1個
;Pa!G/cVjg0@ 檸檬（切角）1個
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v}N*du4I 製法
)^)X9\[6jCc 1. 開邊三文魚頭清理洗淨，抹乾。
1cm7G6U#@F 2. 把蒜蓉、西式芫荽蓉、黑胡椒碎及海鹽放小石磨碗仔內，用棒子舂碎，拌入日本清酒、檸檬汁及橄欖油成香草蒜蓉醃料。
6\\ug&T|x 3. 用醃料搽勻兩邊三文魚頭，待10分鐘。
*Nj`2O%D)Re5} 4. 三文魚頭排放鐵架上，放中火烤爐內烤熟，不時掃上剩餘醃料，烤至兩面金黃。取出上碟，並以檸檬角伴碟即成。
-K[L3R5j{ 調味
N pT_5PcXf 香草蒜蓉醃料
{'l v4?:[ l)e| 蒜蓉 1 1/2湯匙S;exIT
西式芫荽蓉 1 1/2湯匙
ORN0K4fN"v 黑胡椒碎 1/2茶匙
5vS0g4S.L2QV{$IA/x/}-i 海鹽 1 1/2茶匙
hG#S1`2Tq+z"p 日本清酒 1湯匙d.d2@9i:V:Z b@
檸檬汁 1湯匙
4~I?
v [mr? 橄欖油 2湯匙