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香草蒜蓉燒三文魚頭

材料
j^I(P:t/n;XuS 三文魚頭（開邊） 1個!x0R-[H5q2a#Q@)Q~2p
檸檬（切角）1個3Y0Ltyi!j)|F
製法
Ii0HK8U5l 1. 開邊三文魚頭清理洗淨，抹乾。I SD%MEa[v
2. 把蒜蓉、西式芫荽蓉、黑胡椒碎及海鹽放小石磨碗仔內，用棒子舂碎，拌入日本清酒、檸檬汁及橄欖油成香草蒜蓉醃料。
?is+Q!T3ma 3. 用醃料搽勻兩邊三文魚頭，待10分鐘。&op0l[+E%MG D
4. 三文魚頭排放鐵架上，放中火烤爐內烤熟，不時掃上剩餘醃料，烤至兩面金黃。取出上碟，並以檸檬角伴碟即成。
~bkEr { 調味
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q!G ^/S 香草蒜蓉醃料
W-T%a@L/G` 蒜蓉 1 1/2湯匙
3OQ cNz 西式芫荽蓉 1 1/2湯匙
,e.o/A^/^:X 黑胡椒碎 1/2茶匙
~8L'wF(^9mP6@ 海鹽 1 1/2茶匙
]_ q;c6n.C+J b1P K4j 日本清酒 1湯匙X!h]|[
檸檬汁 1湯匙
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S~ 橄欖油 2湯匙