查看完整版本: 肉末青豆炒嫩蛋

肉末青豆炒嫩蛋

[indent][img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702561.attach[/img]

A*K,W{z4O C*s;Cw1U T"v

3k5C:U'`8|T8[x 豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；
+@7X(cV(kgAX 具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力和康複能力，增強機體免疫功能，防止人體緻癌物質的合成，降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較爲豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。
.P'L:Q ]5{6u `N ZJ(NWW;\
雞蛋味甘，性平；
1eH^:Q7|(O 具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。  雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝髒組織損傷有修複作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
2^2E s%ka_ 5Faa?3O W6rz
jV#xmEk!`W6p~d3Y
R Y.f:c"Yf yz1[
食譜用料：rjh`(_@b9L
)MF:xe\m$zY
雞蛋、牛肉、青豆
0F-D:E }:y-` Uy 8Dy;J&e*E;@

,X8G Q.}z&S^ Z[
.IX(SC{ ? 調料：)Yjg!\8P i:d+r
L2l0~5](j
蔥薑蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒 -s|2pDB#}5F zu
.L{9|{8S

0d Y&H4mH/gT-R1C
5u,P9H:f-oAN 製作方法：
3j`?9\4hbB*N[#j8T
y6SU1R#k? 雞蛋攪散，牛肉切成末，豌豆洗淨 PxT.|B8eI$o
YN*Q"Y)r
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702562.attach[/img]
+e6aM4H]%M2]Ki b)[xN [,qI5L@-l

9~D+xE;\2Z~x 1@n4S/iCNY*}
鍋中燒開水，將豌豆下鍋煮，煮熟後撈出控水
;l(^a4h*t %we+il"P3yL5V
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702563.attach[/img]
;T Va,j7WkG"Y @f0X)B+Xu NcA
!Tr-~bu"`2A3i-?
0n6O7c5WdA
燒油，將雞蛋炒熟，然後盛出備用
1o @o1}CQosU
%Jq(vJ h/p#t|5GD [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702564.attach[/img]$F!t%PWe

.FCVk0N#t6h
/s.b cf0jy ,s7OY S;jq2^
鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，然後將肉末下鍋炒熟，加少量料酒
Wt ly#Gl
n!F6w({F@JtP [img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702565.attach[/img]
gX+@:K%Yr)\
{FY Uy`
TB $O1`l4b.o_&GT!zktG'd
_j$X2?~K p$A+||A
將煮熟的青豆下鍋 wr^y;f2J*}l
BuiU3uF
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702566.attach[/img]
.~&q%b oI7L _
(t7DU,raR x
h$q;O&[7RIM

.sP%wk|F;r:Y 略微翻炒幾下，將雞蛋下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉mn` q*jN5lkfq
&o7JT_R
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702567.attach[/img] }
`5uq*c/z

w[2hZC8^)O
#y#ru M2K.p
2{Q&tk2W6c4nPm4g 把調料炒勻，就可以出鍋了h
`'VY(hW
c9?v[)j d'WK[9J
[img]http://www.coocook.com/attachments/2009/04/3_200904181702568.attach[/img][/indent]