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楓糖布丁〔已檢〕

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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-012a.jpg[/img]
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{at5I(c s;e 【材　 料】A&}n5I'Dh!f
A.動物性鮮奶油 400公克
!M.F9~J{*E2A 楓糖漿 160公克9M?!td@P9yj&tf B

![z.t'YP,f Yt:}p c B.全蛋 3顆bth2\
R P;X X8]a+X
蛋黃 2顆
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c.楓糖漿 適量W/XS(wbGbk)Z
動物性鮮奶油 少許
5IG-AH|.i 薄荷葉 少許hoL:A Q6?Os

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Xe*G0eD2d;r]7P 【做　 法】5Q9j&jv'ywh
1.所有材料B拌勻備用。%| Nk+{f(t
2.所有材料A拌勻，倒入作法1的材料拌勻後以細篩網過濾出楓糖布丁液，倒入模型中以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。G3}bg6S4o e S
3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至楓糖布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏。\@H Xo_xz
4.食用前可在布丁上淋上適量楓糖漿，並滴下幾滴動物性鮮奶油勾出圖案，擺上薄荷葉裝飾即可。[/indent]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]