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楓糖布丁〔已檢〕

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【材　 料】
H)N:j;yS.e+Z%c A.動物性鮮奶油 400公克Q0MW%uV-PO
楓糖漿 160公克
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B.全蛋 3顆
4u"U p:M w]P 蛋黃 2顆]q9z+yZ7T:W4N8T

.V6s&{ n;~Q4bd2w c.楓糖漿 適量
e1bx4Ot"q.x%C 動物性鮮奶油 少許
9v9`)~"S(r 薄荷葉 少許
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【做　 法】
f8T5D_,[7[g-k 1.所有材料B拌勻備用。pT ]yqtqmm9vt
2.所有材料A拌勻，倒入作法1的材料拌勻後以細篩網過濾出楓糖布丁液，倒入模型中以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。A"Jo;P+b7Lb"E
3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至楓糖布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏。*F/juo(Iy}z
4.食用前可在布丁上淋上適量楓糖漿，並滴下幾滴動物性鮮奶油勾出圖案，擺上薄荷葉裝飾即可。[/indent]
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Si4f*f8[Q Q0cFc [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]