lilyyu 2009-4-24 16:09
楓糖布丁〔已檢〕
[indent]
'@ y ^qw&Eh.hAo;y(h,\
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-012a.jpg[/img]
I rQ:Cu
Y
m?]
#A?s:VbSem Ab[
t kLf y%O"qV
【材 料】(\Oi:^(z b7H`:cL*o y e
A.動物性鮮奶油 400公克5y@ it9E8V5ZIuIi2y
楓糖漿 160公克
`7Q5r'Q'P2b
9unZVZc
B.全蛋 3顆
t rn3Pu#^$f)g
蛋黃 2顆._
Mi7t!Xvno:N4j
7f4f+L;W*@ [
c.楓糖漿 適量
S*^K+h ~4Z8i
動物性鮮奶油 少許 G0pk;n!c&n|%B B
薄荷葉 少許
Z/u[VT`;H_e
Qrkdh:O5OH6i0w*L'w
p hrn1FK"N
【做 法】
S2GemE
1.所有材料B拌勻備用。
g X8PYk+d}%M
2.所有材料A拌勻，倒入作法1的材料拌勻後以細篩網過濾出楓糖布丁液，倒入模型中以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
*wi-R(n5j6X m
3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至楓糖布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏。
&V~+Md*gz
4.食用前可在布丁上淋上適量楓糖漿，並滴下幾滴動物性鮮奶油勾出圖案，擺上薄荷葉裝飾即可。[/indent]3V_5S)x0i{v4f/rt
%@+df^h
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]