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楓糖布丁〔已檢〕

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:L3hz9W9~!\ 【材　 料】$M ozLp]u
A.動物性鮮奶油 400公克
W+S!g&e^ C 楓糖漿 160公克#O?4uzd5m#V#c$Ms3k
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B.全蛋 3顆
2KpJ9}e;y 蛋黃 2顆
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c.楓糖漿 適量1^"M(P4y&u-F7p\c
動物性鮮奶油 少許
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u1c 薄荷葉 少許 ?$}(o
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【做　 法】
:e/v.Mr%eC 1.所有材料B拌勻備用。 a[v(R0OX4^9{r
2.所有材料A拌勻，倒入作法1的材料拌勻後以細篩網過濾出楓糖布丁液，倒入模型中以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
7C VAMB 3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至楓糖布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏。
/Ci6q,Q{1b`$Wm 4.食用前可在布丁上淋上適量楓糖漿，並滴下幾滴動物性鮮奶油勾出圖案，擺上薄荷葉裝飾即可。[/indent]:\G Ks,I[
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]