lilyyu 2009-4-24 16:14
藍姆酒核桃奶油土司
[indent]【材料】:
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牛奶 60% 204g
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藍姆酒 1.5% 5g(一小匙滿. 可略增)
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鹽 1.75~1.8% 6g(一小匙) 8qH$GD1s x"_^@X8M
糖 16% 53g q{1UCbj0n
蛋 8% 26g ;P*?3[&sOTE
無鹽奶油(軟化) 10% 34g Gc;|Z\Q/u&g(o v:D
高筋麵粉 100% 340g
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布丁種老麵糰 15% 50g(撕成小塊加入)
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