查看完整版本: 苦甜布朗尼〔已檢〕

苦甜布朗尼〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg39-050.jpg[/img]
S(CObf? h,S
KO d4{;ON
【材　 料】2f'|iq;_#Ee7m
低筋麵粉 400公克 ~?|]_#u;r
Fg
杏仁粉 100公克 g0@CUW#b7P
可可粉 50公克 x/m Do_9~
糖粉 400公克
dpL3X7I
`&E 全蛋 500公克
%g4}Kl4w8d 奶油 300公克
4a fGAN?"ejf 鹽 5公克 N0E7Mb,`9c(Zh
苦甜巧克力 200公克 %q0Q%W#y)k7A&wQER
烤熟核桃 150公克 T9{ ZXkY

j%H.y Z[9WR&Z k/~
&~Th$h6o\J
9F0ep/?Q-Q\*L 【做　 法】
]CYwL:H~ L:i"M9Xr
1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
(N(l6k:v.` V
PBAGq u"X;^
2.低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。.I7tp&|+O.Q"F
(\U|H7Sh
3.苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保溫備用。
Nikjf/h*D3v9]CQB
(e1Ek2z$? i-w 4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
,@.l9T#uTk ?+t
*~g|cq 5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。#u(uh.k~"HIn6i7S*F

9{e(_-l*K;u 6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脫模即可。GK0`0?}'w1uFdD

+lZ*OVcL,oW;_ H,NZds4oicB
【備　註】_sbx1gHx
份量：650g水果條×3條X2JSaP,Y7tz
[/indent]
j{u"E4g'QtI4I
Wx9zzWxhj [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]