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苦甜布朗尼〔已檢〕

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【材　 料】!@:|n5`*o@&jM
低筋麵粉 400公克 ow0V)u,x tb8QE|Sj6`
杏仁粉 100公克
k(?pr&u:q$w^i 可可粉 50公克
8D4c|i!{y5d,A 糖粉 400公克
Y"^{)z|[ 全蛋 500公克
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Z/Z 奶油 300公克 &tW.lEQO
鹽 5公克
7bB&^ \+P(` 苦甜巧克力 200公克
2p;|7T5]/Z}#d Z~ 烤熟核桃 150公克
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【做　 法】G~ tAI

s(F G;SG 1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。6CW.k2@7Xi

%?qQ)[:M5S)p7f 2.低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。
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Shn4A%Cg 3.苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保溫備用。U3aMGS
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4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。s8wnPo(F5s_

eMq2\LJ'M3D5N 6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脫模即可。
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l2Y+Gv&W9^ _/L ] 【備　註】
0tz,g-[:Fm-O5Lw 份量：650g水果條×3條
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]