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苦甜布朗尼〔已檢〕

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【材　 料】fS/~}0g q[w1?z
低筋麵粉 400公克
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|_{*gr 杏仁粉 100公克 gUqL9q+Y,Qp7}-]
可可粉 50公克
'L4x'P6AtZ-}f 糖粉 400公克
7a2PXJ'j8Es$k2C 全蛋 500公克
6j5i @M*qi!\ 奶油 300公克 *H!R7||i:A
鹽 5公克
k)]4I8HS4_'J}U 苦甜巧克力 200公克 cr}9mX_[
烤熟核桃 150公克
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【做　 法】
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9Jmv:q?~6Kh 1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。Hs\3fE
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2.低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。u7F@z;B~X

O+s|sXd$D S 3.苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保溫備用。
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4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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ew!y4G'M 5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脫模即可。~6N4o9oANxU5N
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.S&xXA6z Xhpf 【備　註】%r9W&I1Z#pu.T!si
份量：650g水果條×3條
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8SP5P Z!BEBY5N [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]