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苦甜布朗尼〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg39-050.jpg[/img]
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qQvYG 【材　 料】d\MC*E
低筋麵粉 400公克
4o^Br bj2A 杏仁粉 100公克
hg9Nc1]Ih)B 可可粉 50公克
|\/TpoN6|7{+g 糖粉 400公克 AN\+b-Fe)q
全蛋 500公克
9p V.~Y [? 奶油 300公克 Op-rWrdk1?5rf?@
鹽 5公克
g$FLmuY` 苦甜巧克力 200公克 }Az%F'O9cSO
烤熟核桃 150公克 3k6}.y1G6G&P.V3q
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【做　 法】O v`^{o5m

-I2Upp ?c 1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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@ t 2.低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。
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k8JSfU 3.苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保溫備用。
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.^7OK^*H;QO7e%i{ 4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。#I dfE%r
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5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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Go(k6U#c1GqW 6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脫模即可。_Yz {,g/}S6xtE

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【備　註】
:QZ(k#\ @_Y 份量：650g水果條×3條
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]