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苦甜布朗尼〔已檢〕

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【材　 料】`t}5\.Bn&V'Xx
低筋麵粉 400公克 -M.v4u0M;V
杏仁粉 100公克 LU|^
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可可粉 50公克 `V }0I7pZY&r _m
糖粉 400公克
-Uv#FF_Bd 全蛋 500公克
s4R,n(uh b.xZR"L 奶油 300公克 H&L)~XA9p6Y9k
鹽 5公克 2N:g\n._sVB
苦甜巧克力 200公克 -G(H!Ms)Wu a1l"_
烤熟核桃 150公克
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:d0h1["Gn#AX 【做　 法】zt6SIGK5UG_u{)r
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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ysk%b*I?.[ 2.低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。
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O8}2qEbUn!iM1kS 3.苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保溫備用。4Wp.F%ND5o(H

:T.C9f+Df xm 4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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4]U)h:\ v 5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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8kp(Pm8[WE8N4y4U 6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脫模即可。
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'M/d+M0kj ew5J;^ 【備　註】;g0B-xe4n;ir
份量：650g水果條×3條BzA"G{o9e!h
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a;G-JMKw"O [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]