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苦甜布朗尼〔已檢〕

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@#y%\1@-E-B 【材　 料】&P*db
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低筋麵粉 400公克 ~1t@&lOIrNK
杏仁粉 100公克
KO*J l0n|N 可可粉 50公克
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e#g 糖粉 400公克 P'r tH7G+J;d%Xo
全蛋 500公克 Y+b;u,K(a$muI(x'[
奶油 300公克 3xiX0NdK:r
鹽 5公克
OM8^7LMi gi{ 苦甜巧克力 200公克 w4o.^@#R
烤熟核桃 150公克
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【做　 法】
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。'}$LzX"]@)v.UQ

|TZ+c\-s-S 2.低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。
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3.苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保溫備用。
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!DY,J(h,AhFQz 4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。.@kO/YWT6B9R4\S

S_S~o]p']Y_ 5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。!H,V4k;Z+E$XS O
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6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脫模即可。
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["AY4E!V|3MX8r4T9[ 【備　註】NU;U%@ [t-AXY
份量：650g水果條×3條8nM,mY&g/?
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UkHK1\3g!D7V [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]