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苦甜布朗尼〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg39-050.jpg[/img]U'j[av*TsZ

jV,eR#cT 【材　 料】J _.Q6_@
低筋麵粉 400公克
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MfXa(`3Z 杏仁粉 100公克 :t3Cv&kX"EXC
可可粉 50公克
6JVX1Q/e_"] 糖粉 400公克 1gYYwG8w|x5?
全蛋 500公克
A7Y:]6U7s&as8l 奶油 300公克
B8lAF3C%XX/_ 鹽 5公克
7X*uo3] PJK 苦甜巧克力 200公克
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Jy$QD 烤熟核桃 150公克 5f*YVoo

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P6@;V(n\L.R4p%ap 【做　 法】z+a4v9Ug
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2C$kF}.xr{ 1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。\6O+]| m LQC)e
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2.低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。
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i$o^+w,pl+G 3.苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保溫備用。
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4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。v4TkB#kte F

e)O$SeL9m x+A 5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。o&D2BK'B,g(sEuy
s4J/G2K)PXI-|$z5_
6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脫模即可。C;goRZQR

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【備　註】k+de@ T0ho#q
份量：650g水果條×3條L&F$?|%UW
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]