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薺菜海鮮卷

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Q sk-i-u!f3oJVE 材料：
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t] |#MHDU 雞蛋2個、薺菜60克、鮮蝦6隻、蟹棒3個。
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P 調料：
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鹽、香油。
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aG&{3J%K-Hx4Ls 做法：
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1、2、薺菜洗淨，放入加有少許鹽或幾滴油的沸水中燙熟，撈出過涼水，控乾水分後切碎；(c(TOM7V+KOO

"o"r#j[xw9m 3、鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗淨。沿中間剖開成兩半（或者剁成小粒）；,u7i0q
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D.h~o7~f 4、將蝦仁和蟹棒入沸水中燙熟（時間不可過久）；把燙熟的蟹棒撕成條；N2Pk shj2h

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?.p`9I+[v@;m 5、薺菜碎、蝦仁和蟹棒放在一起，加少許鹽和香油拌勻，備用；
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#P,MST$Y\)X~`7A x 6、雞蛋打散成蛋液，加入少許澱粉和鹽攪勻；入抹油的平底鍋小火攤成蛋餅（不用翻面，表層的蛋液略微凝固即可，因爲一會兒還要進行二次加熱）；
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&n/H0y7`!NX M([ 7、8、將“5”中的材料放在蛋皮的一端，卷成卷，最後抹上少許蛋液封口；再放進剛才攤蛋餅的鍋中稍微煎一下即可。切段兒食用。
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Y2[4b N}+Y&xL 春天的味道-薺菜海鮮卷~~
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