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俄羅斯羅宋湯

[indent]8人份
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材料：
1I)_.@$y6f^ l_&d 高麗菜﹣1/2個5_.E _ycl&Z
紅蘿蔔﹣1個:a1Q.F`0L-q-_`
洋蔥﹣1個;{,U{0cQQw-d^&nl
巴西利﹣3束q` kR m#Gk
蒔蘿﹣少許KI,d!h*I
番茄﹣6個A g:H,]B1J'ueL
甜菜根﹣600gl H)kMyL(N7Kb
牛油﹣60g
x Z4S8ymD0C 蔬菜高湯﹣1.5公升
-f#zQ3I{)_ 糖﹣2大匙)FJx^*Z
鹽﹣少許pX n{pg5tX.j"l
檸檬汁﹣2湯匙
c `)Omka| 紅葡萄酒醋﹣30c.c.
lk,ziX|7W 酸奶﹣120c.c.IU T+]#W"@
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作法：8{9Dp6j J*N[,C${
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1.將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜與甜菜根洗淨切塊，番茄去皮切丁，巴西利與蒔蘿切碎備用。
H2?iSD8Z2Sy 2.在大鍋子中加入牛油，將洋蔥炒香，然後加入紅蘿蔔丁，炒約5分鐘，然後加入高麗菜、甜菜根與番茄丁，加入高湯與糖，煮沸後慢火煮1個小時。
:R:_ D:v)d{z5`2q*H u 3.在食用前加入紅葡萄酒醋與檸檬汁，再煮沸，用鹽調味，撒上巴西利、蒔蘿即可。)qI0S0T7g
4.可加上一點酸奶一同食用。D%p"e3s8h4e

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