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俄羅斯羅宋湯

[indent]8人份
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/nB0{5Cm V 材料：ZSd1hp
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高麗菜﹣1/2個
:P5~3N%l-?D)iA&y4Y 紅蘿蔔﹣1個
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洋蔥﹣1個z2Y6S~ j.P
巴西利﹣3束
%yC!z3uT,s9k3I,|NPU 蒔蘿﹣少許
B1P B"vNE,HxoW-? 番茄﹣6個E/n"c7Xw"V5P
甜菜根﹣600g
\MN,M~'eu9x^h"e0o 牛油﹣60g(_m'Rpb/bB#{6O8@
蔬菜高湯﹣1.5公升:k#u)a&UK
糖﹣2大匙
fJ2i'o;n 鹽﹣少許@r _D#~5LM+{
檸檬汁﹣2湯匙V6_G3N TU.to
紅葡萄酒醋﹣30c.c.
Jq6MWbF 酸奶﹣120c.c.x,Ep[t^F

I/d l"?wk7F? 作法：
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x-lGu+K!{ 1.將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜與甜菜根洗淨切塊，番茄去皮切丁，巴西利與蒔蘿切碎備用。
["Sih'Ext/B 2.在大鍋子中加入牛油，將洋蔥炒香，然後加入紅蘿蔔丁，炒約5分鐘，然後加入高麗菜、甜菜根與番茄丁，加入高湯與糖，煮沸後慢火煮1個小時。
$bn,iFcK 3.在食用前加入紅葡萄酒醋與檸檬汁，再煮沸，用鹽調味，撒上巴西利、蒔蘿即可。
![(L wE,H?R4D+c 4.可加上一點酸奶一同食用。&k2q H$?.T4n+P

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