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俄羅斯羅宋湯

[indent]8人份
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*r [4J'Cu W N2s 材料：{:}-k(Z%D-e8K1d2tnc6lf
高麗菜﹣1/2個
\*m-Q:ixxN:z 紅蘿蔔﹣1個c-P0A#A7y%c)]vd*r
洋蔥﹣1個
"]q H+F}ke 巴西利﹣3束e.q1s;Dl4b
蒔蘿﹣少許
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U#Vuaf 番茄﹣6個
#m4V5a)z]%b l5Dr 甜菜根﹣600g
\B)b4ukY 牛油﹣60g
4VXY:@g~7? 蔬菜高湯﹣1.5公升
m;qyHsDD+z.I!e 糖﹣2大匙k hf Kr1|E3n$A.mD
鹽﹣少許/Gw2P_p
檸檬汁﹣2湯匙Sm6]Z{]P
紅葡萄酒醋﹣30c.c.j~3Bd5trEv/Z
酸奶﹣120c.c.
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@V,X5S[7W 作法："]lP;kq2l3U
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1.將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜與甜菜根洗淨切塊，番茄去皮切丁，巴西利與蒔蘿切碎備用。HZy9F,f8G2a(c
2.在大鍋子中加入牛油，將洋蔥炒香，然後加入紅蘿蔔丁，炒約5分鐘，然後加入高麗菜、甜菜根與番茄丁，加入高湯與糖，煮沸後慢火煮1個小時。
*t&n"~WN#\0^ 3.在食用前加入紅葡萄酒醋與檸檬汁，再煮沸，用鹽調味，撒上巴西利、蒔蘿即可。$twB!E-NV:\b
4.可加上一點酸奶一同食用。
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