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俄羅斯羅宋湯

[indent]8人份
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-U P.`0~-r$u} 材料：NX+{#Oe!O!s'NMM
高麗菜﹣1/2個%Xp nI
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紅蘿蔔﹣1個O)K7F rmkB
洋蔥﹣1個
T5k.Bv gev;lJ 巴西利﹣3束
#@4xJ}u&H 蒔蘿﹣少許
a'PG;?H7ng 番茄﹣6個
*tv6w0^F5Nw 甜菜根﹣600g
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UP'|@7nqO*g 牛油﹣60g;\+ht+J j$JDS
蔬菜高湯﹣1.5公升-~}9gOL%~
糖﹣2大匙
(v i*Vumg3rj+wp,L)k%x 鹽﹣少許7Y [bD`:M!f-n+H7]9u p~*\
檸檬汁﹣2湯匙 q3X(]Tg
紅葡萄酒醋﹣30c.c.aR-Y9Q s K!F$y
酸奶﹣120c.c.
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作法：
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1.將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜與甜菜根洗淨切塊，番茄去皮切丁，巴西利與蒔蘿切碎備用。
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@@ 2.在大鍋子中加入牛油，將洋蔥炒香，然後加入紅蘿蔔丁，炒約5分鐘，然後加入高麗菜、甜菜根與番茄丁，加入高湯與糖，煮沸後慢火煮1個小時。
f$o"pIW3ey@e8_q!G 3.在食用前加入紅葡萄酒醋與檸檬汁，再煮沸，用鹽調味，撒上巴西利、蒔蘿即可。
o4DNV|y e 4.可加上一點酸奶一同食用。Ttk+BaDmv:KKx
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