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俄羅斯羅宋湯

[indent]8人份
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8A"otd2O"X4\(` P 材料：
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Lh.Q3y5W 高麗菜﹣1/2個'G'A!y8@1h^
紅蘿蔔﹣1個&Vk1i2AFv
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洋蔥﹣1個
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w[| 巴西利﹣3束
dYf%K_M#I)z 蒔蘿﹣少許
!te}Eq1V;| 番茄﹣6個2_*i-CX.n+]
甜菜根﹣600g!rS7E3~
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牛油﹣60g
|s _%o'Q2D 蔬菜高湯﹣1.5公升^GaC,QH"a5H"L
糖﹣2大匙
8[.nuTS 鹽﹣少許
t$d6Q+z&b 檸檬汁﹣2湯匙
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i 紅葡萄酒醋﹣30c.c.1t2z*p/H#XYPE
酸奶﹣120c.c.$p[4JD ^K"L|6E.s
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作法：
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1.將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜與甜菜根洗淨切塊，番茄去皮切丁，巴西利與蒔蘿切碎備用。
Q8y"N&@;C(@"G 2.在大鍋子中加入牛油，將洋蔥炒香，然後加入紅蘿蔔丁，炒約5分鐘，然後加入高麗菜、甜菜根與番茄丁，加入高湯與糖，煮沸後慢火煮1個小時。d{I,E(X!GF
3.在食用前加入紅葡萄酒醋與檸檬汁，再煮沸，用鹽調味，撒上巴西利、蒔蘿即可。1MLE'm(w^,@'f
4.可加上一點酸奶一同食用。
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