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南瓜芝士派

[indent]派皮材料：
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,~-f1u%r3c 壓碎的奶油餅乾(cookie)﹣1 杯 n1@sN-B,n`
奶油﹣65g#Z.KU6u@7PUn"m

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餡料：Oi0A$haA
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奶油芝士﹣400g
V#F0eL$Rf5P 糖﹣100gLUn.ue7K
蛋﹣2個
k:_;I~(I` 麵粉﹣1湯匙7kn!FYB3rn5Wi
豆蔻粉﹣少許q!uIR5Nb#`7p
南瓜泥﹣150g
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Y)K-MH.Vl 作法：
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ZU!_;X5yw,M 將壓碎的奶油餅乾與奶油混合，拌勻，用湯匙平均壓在烤盤底部，使用的烤盤要用可脫底的那種，然後放進冰箱備用。
1FC#w)ya5Q-eP)@&K 將奶油芝士隔水加熱，使其軟化，將軟化後的奶油芝士，加入糖，用電動打蛋機或食物調理機打勻，然後一個一個的加入蛋，一起打勻，最後加入麵粉，再打勻後拌入南瓜泥。.s(aR3mT4W3x)Q;w"H
將拌勻好的餡料倒入烤模中，預熱烤箱攝氏180度，隔水烤約60分鐘。
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j8[L1xh U+Qs 南瓜泥可買罐頭製品，也可以用新鮮南瓜，蒸熟後去籽，把瓜肉挖出壓成泥狀。烤的時候可在派上蓋一張鋁泊紙，預防表面烤焦。
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