查看完整版本: 南瓜芝士派

南瓜芝士派

[indent]派皮材料：M
w?xko;D7^ D
`#~K(]-yv
壓碎的奶油餅乾(cookie)﹣1 杯
'fG7Y1}Q$N.f 奶油﹣65g/U6y(y8W-EV

&ntM6~ed.T ,oI1z Wv
7g'z&ON/O1dUZBwU8H
餡料：
g1]q!W5LSh 6n\v9a4z%\Y
奶油芝士﹣400gfEL4Q2h4n4p
糖﹣100gp'lN"h8JNuT
蛋﹣2個
(O2}I?;a3c 麵粉﹣1湯匙
n:l
s Xf} n 豆蔻粉﹣少許
Y6fbX9k%kMJ5A 南瓜泥﹣150g
,\Cz&Y'r^q&H7t
B5kjX%Ks
[1YRP&P
}u {'~I
作法：
6MzQ `$[ib
kP[fR$V 將壓碎的奶油餅乾與奶油混合，拌勻，用湯匙平均壓在烤盤底部，使用的烤盤要用可脫底的那種，然後放進冰箱備用。o)M`V9X
將奶油芝士隔水加熱，使其軟化，將軟化後的奶油芝士，加入糖，用電動打蛋機或食物調理機打勻，然後一個一個的加入蛋，一起打勻，最後加入麵粉，再打勻後拌入南瓜泥。 gn8w,OP_Mte
將拌勻好的餡料倒入烤模中，預熱烤箱攝氏180度，隔水烤約60分鐘。
-U E Qj y+S2K-W g l&X%?7V:Y$M*V
＊＊
|7nqp+lU 南瓜泥可買罐頭製品，也可以用新鮮南瓜，蒸熟後去籽，把瓜肉挖出壓成泥狀。烤的時候可在派上蓋一張鋁泊紙，預防表面烤焦。
lBv0qnB
N]kO/}O\;x

;]FCfQ YQ,Kh [/indent]