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少瓊 2006-7-14 14:30

蕃薯小丸子._.

材料
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pzU+K y(Q 番薯（橙或黃肉）……120克,可用南瓜代替番薯做餡
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糖……2湯匙J3Z.R.Z7U-AMK

*aj'y#j#iR:AP+j 糯米粉……140克
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沸水……120毫升4cR-^T PCP

H/Mh's%K Td&J/q 椰絲……1/2杯
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(1)番薯去皮、洗淨及切件，隔水煮熟後，趁熱加入糖後壓爛。6T b*Z|(I I$j U

bD*m2w)A4J#r{*yoq (2)拌勻糯米粉及熱水，搓成軟滑的粉糰後，分成20份小粉糰。mC}_t\!]j

2mkYgW)g7o-R (3)用手把小粉糰握成窩，放入約大半茶匙的番薯餡，收口搓成粒狀。
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(4)放入滾水中煮至浮起，再煮2分鐘後，撈起瀝乾水分。7q Rhb u8M @9Bv(_

_,|+@$mK5u (5)將糯米球放進椰絲中滾動，拿出即可上碟
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%h-E z6i"]3v4p HT 朋友教我做的,易做好食^^
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