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少瓊 2006-7-14 14:30

蕃薯小丸子._.

材料
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H-[nN| U~R1W 番薯（橙或黃肉）……120克,可用南瓜代替番薯做餡
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5tC]xw Xt,pX 糖……2湯匙9c:~~0D1Cn1_&q'E7M
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糯米粉……140克 e3Dd(b xt
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沸水……120毫升#\ f.s3r3`-_
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椰絲……1/2杯
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(1)番薯去皮、洗淨及切件，隔水煮熟後，趁熱加入糖後壓爛。5Yx0\z7_Dbt6q4y4A

AC yma/]ySx7H.{aC (2)拌勻糯米粉及熱水，搓成軟滑的粉糰後，分成20份小粉糰。
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(3)用手把小粉糰握成窩，放入約大半茶匙的番薯餡，收口搓成粒狀。?mcR)f{
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(4)放入滾水中煮至浮起，再煮2分鐘後，撈起瀝乾水分。
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(5)將糯米球放進椰絲中滾動，拿出即可上碟
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@K8H&Oz:|W3J 朋友教我做的,易做好食^^
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