查看完整版本: 蕃薯小丸子._.

少瓊 2006-7-14 14:30

蕃薯小丸子._.

材料x;F+fzX%SK1c:kQ
)\ZxC jh
番薯（橙或黃肉）……120克,可用南瓜代替番薯做餡
)Ld&^SK@t
HT3}i!m#Q _Qp 糖……2湯匙
[!Y)D9nX.B I?8Zs ~ @
糯米粉……140克)kL%?2ou{0J2t4?
cos1R]2Z1C^'vst
沸水……120毫升9}.I$s@6a0k Xz
M0^5s6PW c@PP
椰絲……1/2杯NT$Ml"MPr

1Ue7f2NJz.iq'eg0_,s (1)番薯去皮、洗淨及切件，隔水煮熟後，趁熱加入糖後壓爛。(R6? LR xB2}&u~

bi#CtA5{? (2)拌勻糯米粉及熱水，搓成軟滑的粉糰後，分成20份小粉糰。
%gEkx+z?
-L,{Va9Z (3)用手把小粉糰握成窩，放入約大半茶匙的番薯餡，收口搓成粒狀。*A2H&ag/^-Y@

7I#qtW/tS2G (4)放入滾水中煮至浮起，再煮2分鐘後，撈起瀝乾水分。
sJ~%tlu Sh^cJA'?
(5)將糯米球放進椰絲中滾動，拿出即可上碟JIZ{#S S Q}k

IZ n,i~ A!e*GyR 朋友教我做的,易做好食^^
頁: [1]
查看完整版本: 蕃薯小丸子._.