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香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶
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材 料 ： |0M]v#Yv8j
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鮮 奶 1 盒
M3^1ls,f"xX*d.E 蛋 白 1 隻
pM a3wsqm8X 糖 1 湯 匙
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做 法 ：

?hYn&|+B 1. 牛 奶 加 糖 隔 水 燉 熱 後 攤 涼 ， 待 面 層 結 出 一 層 奶 皮 。
@hX)E E-Rh 2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 ， 留 下 奶 皮 在 碗 底 。
e7J4x:|{%{b%v 3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 ， 隔 水 燉 熟 ， 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。
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]tU 4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 ， 即 可 食 用 。 :[VR"YjOM
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)WY+F7u*W P.S.:
m-sJQZ'e.C\wr 蛋 白 要 與 鮮 奶 徹 底 拌 勻 ， 蒸 燉 後 才 不 會 出 現 一 pat pat  的 情 況 。