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香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶
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bq0RXB,H4h-D| 香 滑 雙 皮 奶
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材 料 ： r'Sk2NV&F2gHU%?
鮮 奶 1 盒 (dk@3ci
蛋 白 1 隻 G_8z~u}&rL
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糖 1 湯 匙 OPiG r|$X
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做 法 ：
QA0?3q-M 1. 牛 奶 加 糖 隔 水 燉 熱 後 攤 涼 ， 待 面 層 結 出 一 層 奶 皮 。
_rY#Wz:vKd 2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 ， 留 下 奶 皮 在 碗 底 。
_"nvl:?6Ad 3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 ， 隔 水 燉 熟 ， 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。
^!C&I n6P"C/Ao 4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 ， 即 可 食 用 。 _1J.M n @

LYAK j`2m P.S.:
L6}]&Qs!kh(D 蛋 白 要 與 鮮 奶 徹 底 拌 勻 ， 蒸 燉 後 才 不 會 出 現 一 pat pat  的 情 況 。