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香 滑 雙 皮 奶

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6J%[1{!h)Q 香 滑 雙 皮 奶*V$d'W\-`G `
C8|tI.RU7?4K&IP
材 料 ：
K;LU(L;A?Z[5`4g 鮮 奶 1 盒
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J9L t LN 蛋 白 1 隻 *i7j'k_|iz
糖 1 湯 匙 ;`7r#B;E ?uP1L

1wN5_J?+F 做 法 ：
*[!C9V.FP&I1l 1. 牛 奶 加 糖 隔 水 燉 熱 後 攤 涼 ， 待 面 層 結 出 一 層 奶 皮 。
9dE%edy 2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 ， 留 下 奶 皮 在 碗 底 。
BlJ8HL/n:y No 3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 ， 隔 水 燉 熟 ， 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。
'\6aN w}8` 4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 ， 即 可 食 用 。 B'{o%vx

,B+r)s)E-H#T'_1U P.S.:
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CM 蛋 白 要 與 鮮 奶 徹 底 拌 勻 ， 蒸 燉 後 才 不 會 出 現 一 pat pat  的 情 況 。