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香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶
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~!u|-t0JO 香 滑 雙 皮 奶
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y,x/Wj wI5z6IEp 材 料 ： L8P^p+Z1F
鮮 奶 1 盒
R {R3q*Q\[ 蛋 白 1 隻 (f i6Q3W wH?B:U
糖 1 湯 匙
Lr-\LzSj)w9cm
;z9vSNB$V~8fc 做 法 ：
H@,yl(s} yMl 1. 牛 奶 加 糖 隔 水 燉 熱 後 攤 涼 ， 待 面 層 結 出 一 層 奶 皮 。
2k)cw&L|P"G"Pi k 2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 ， 留 下 奶 皮 在 碗 底 。
;dI+w%eb-k`#Q 3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 ， 隔 水 燉 熟 ， 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。
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L9m:S0E{&O 4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 ， 即 可 食 用 。 b8QR#K,E;v0G
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P.S.:
m'lD%t]g{XX-y 蛋 白 要 與 鮮 奶 徹 底 拌 勻 ， 蒸 燉 後 才 不 會 出 現 一 pat pat  的 情 況 。