查看完整版本: 香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶
D:pa!yjfT/x
Em$w0g2Q%R"Q 香 滑 雙 皮 奶x)t]"\(B-X
7f"HQOQ^
材 料 ： ?;i$YxZ[
鮮 奶 1 盒 ?az d T"U3]~
蛋 白 1 隻 E2@X'B*l#`0^5O
糖 1 湯 匙 5[
@$w"`8y0LpN
g$L'N1qjHu/Sa
做 法 ：
d_T4~)d2_ 1. 牛 奶 加 糖 隔 水 燉 熱 後 攤 涼 ， 待 面 層 結 出 一 層 奶 皮 。 yks2t}G
2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 ， 留 下 奶 皮 在 碗 底 。
+f8J1N xI jL`?.Gy r 3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 ， 隔 水 燉 熟 ， 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。 xF/\0pNL5{V1U
4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 ， 即 可 食 用 。 v[ q9z.]r Nc9j)^

8aW5e"TOg P.S.: ~-]Yg7]g4r(N7L
蛋 白 要 與 鮮 奶 徹 底 拌 勻 ， 蒸 燉 後 才 不 會 出 現 一 pat pat  的 情 況 。