少瓊 2006-7-14 14:55
四神湯
四神湯r tZY
H+A @8D&I
l
#t d7zRj6P-S*Q @
菜名: 四神湯(M7\ `K6B
:Olr
sTOS E I
菜式分類: 湯
%`{ dz:i0V'M u R
c1h6~M yCK+l(k@
製法分類: 煲)Y
]}Pu/q0y }&d
/s6Yh L2HLi$nU
中/外: 中國菜
k8Ku [
}%@L/U4J9|:h
;ox%HN.Og
}
省份/國家: /x!K fU~.u |,u
i'v1r+z7w6| {x hR;Yh
材料: a:豬腸1巾，四神料1付，水10杯.
X_h?6?4t
(SN RPHX
醃料/調味: 鹽1/2大匙，味精1小匙，酒2大匙.g qt g QHp P4ni-R
M:t
4Y rs*L*H;K!B+N
獻汁: 3G HL@ Y!b8X2f
A(O&Z/r
[+wE
製法: 1:豬腸洗淨放入滾水川燙過，再洗淨切成小段備用.
t2HXu N1fO
p-]q-M~"Z
2:將豬"\I yW K)L%S
腸，四神料一起置於內鍋中，加水及調味料以大火煮沸後，改以小火g2V1a;vS1A4{"hvc
續煮G7|J5bBJ
20分鐘，移入燜燒鍋內續燜1小時既可.