查看完整版本: 花生豬腳湯〔已檢〕

少瓊 2006-7-14 14:55

花生豬腳湯〔已檢〕

菜名: 花生豬腳湯
pxD [K7x GU-~]N];p}9rA
菜式分類: 湯
*y+V#e;}&Y l"\I!b-f'~E"fo
製法分類: 煲_phf#y%f
L A x C,Xk*R D y,r
中/外: 中國菜"_ \#R)?zR

*@0O~/bl:lW 省份/國家:
g.WF,D$m } O |!o3LbY
材料: 生花生半斤
[r sfl%}$t0] 豬腳支
/tm7w%J6vmS2B 紅棗 12個
C(o(P6vs A 當歸 3錢
/c O_Hb{vIO'|e 丁香 1錢
D d%C9j~#s
G#V(|z?Mw!K 少許,}*]~9z O}P@

L.M"d\@ F)K0N/eG 醃料/調味: \_,X8CI},kD

n `J gBI_2?nn1{} 獻汁:
w]YM2\4E
y-o f7eQfn 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
$C(uG7['kH,N|o JK
0Q1?F'n"^2Ls&Ew%w| 2.豬腳入水川燙去
R,Zz7Hz%F 浮末、洗淨。&xp u Y|9Q
#N+A&G v0U6u,{FK
3.待作法 1.煮約七分熟時,丟入作法 2./R!W/Ry|i6I/A
同煮。
ej K&R5{
~,^9_/ai}1?`+T 4.紅棗洗淨剝開去子,當歸、丁香用水沖淨。 P O%z)kY4^ z0l

*I0Y9pR_%y
,{7e}V ~-xt#| 5.待豬腳約 8分熟時,丟入作法 4.同煮,#F-c|UQ Y YS+r;t
  待豬腳熟爛R7WB@8QdF
、 汁稠即可。
7^wmx,D C.xqe8Z0J
Q?0iC `,my 竅門: 主治授乳期間,增加乳汁分泌 ,亦可將材料一併置入快鍋中熬煮,
p%?a:jPI;[ 節省時間。
#TKn)wp &y_Zc)FlIz
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:11 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 花生豬腳湯〔已檢〕