少瓊 2006-7-14 14:55
花生豬腳湯〔已檢〕
菜名: 花生豬腳湯
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菜式分類: 湯%]6?$?1V"d*r_A$y
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製法分類: 煲
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中/外: 中國菜
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省份/國家: 4t v*Ck%T-QJ d;T3\:q
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材料: 生花生半斤
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豬腳支!i7Y0h.w-]RFZ
紅棗 12個w k:Q ^$V;@6i#ut
當歸 3錢
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丁香 1錢
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鹽$D#b0KFHY
少許
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醃料/調味:
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獻汁: 8A_
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 8x0n+A8Q^0yO
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2.豬腳入水川燙去
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浮末、洗淨。F5[+oep WR;w l7[R
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3.待作法 1.煮約七分熟時,丟入作法 2.
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同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子,當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時,丟入作法 4.同煮,
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待豬腳熟爛(VSg&|Tp` M%k5V9I
、 汁稠即可。&h#fZ/EnOa
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竅門: 主治授乳期間,增加乳汁分泌 ,亦可將材料一併置入快鍋中熬煮,
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節省時間。2R}:R8|H,^0U/EPl
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