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沙嗲爆雞球

[indent]【材　 料】 ^&Kg4sJrE!x {.[
雞腿 2支
`"f!?oL?(Qx 洋蔥 80公克&PdGncL'eC
青椒 60公克
.](w*A7vY'E7xU;|P 黃甜椒 40公克K_y-`@\
紅甜椒 40公克
{D E5b^:s#Wi 蒜末 5公克ouH3J_T'I
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【調 味 料】
+E*{&Y:@K1jF 牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙 q qDu3`6i
牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
/W"h\'Y(c%[,qH-Ox W w4Rz 咖哩粉 1/3大匙/^(ZlObLH,c3@

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【醃　 料】HW%H
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鹽 少許
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wa%d8DwAsp 糖 少許1V(Nz#] o0|c/@
米酒 1大匙0g+l5WGnqde
淡醬油 1小匙w6aa$^)r{+qD
太白粉 1大匙
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1`rr:MT-Na+X u 【做　 法】
}/J??S%jIo 1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。:Gkn p-HI(LH
2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。~M9u:use
3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。
{5g1J*e/y 4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。3I5V BS}6\ S
5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。
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