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沙嗲爆雞球

[indent]【材　 料】
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k 雞腿 2支
*tXk8`.MH 洋蔥 80公克
"fyhf5k2l/M5E$h&v6z 青椒 60公克
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黃甜椒 40公克
~ELrT T!}{:k8_\ 紅甜椒 40公克
-qkdbu4ov_8B 蒜末 5公克
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YR6YZ8M(I7b:?/u S8\ 【調 味 料】
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w~,g:r 牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
/Cak?2WxxD 牛頭牌鮮味雞晶 1大匙(Zp5Q]M
咖哩粉 1/3大匙
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【醃　 料】
OTRzZ_] 鹽 少許
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糖 少許
0~(@7z:P"L"H!H5Q vm4dt9[I 米酒 1大匙Z(e$N?/yi$h9f
淡醬油 1小匙I S?jz
太白粉 1大匙
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k|_Az-`_ 【做　 法】
5oDO {;N5@ 1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
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`"i 2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
0K|']skuQ 3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。'O7|_'|6P |ft%P
4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
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Q9](d:]"|7jKb 5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。;v0xNg^Y|Vc
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