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沙嗲爆雞球

[indent]【材　 料】&Ho0Gp CdWVr
雞腿 2支to-d5@*GXB B%caP
洋蔥 80公克
"tFtc.gs 青椒 60公克
UL O;h"f ~|
黃甜椒 40公克
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s&f R kv7M'L"GB 紅甜椒 40公克
\waP&X4zK;@6Od 蒜末 5公克)E,p-S zD_L/HckD Z
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【調 味 料】
C di/`Y2~;~4k 牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
+n}qd5wm$j 牛頭牌鮮味雞晶 1大匙MIpB8e
咖哩粉 1/3大匙 hc%RGCo
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【醃　 料】.@"s#KSlX"i x
鹽 少許
'a S~,{QeT-k 糖 少許
3xse+h+JA0V+B|[ 米酒 1大匙8{ QW LVNp
淡醬油 1小匙
(PE:v
}"@V 太白粉 1大匙
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,Ap},U7ksqvgZ;b 【做　 法】2F/f{3wy
1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。&d OR1b`;\6J Si eu
2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
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O0A T` 3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。T)xQ'm!z5xRP
4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
Cw8iQ j P| 5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。N#ZpNp4mY
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