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沙嗲爆雞球

[indent]【材　 料】UqsS6z
雞腿 2支
U k@"Go)GI?T1g{6_ n 洋蔥 80公克B}xH)?
青椒 60公克
#n7rPL]?Z^ 黃甜椒 40公克
R;nS NZOu 紅甜椒 40公克
+em-L3J&`i X 蒜末 5公克aVQ2r'Y
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【調 味 料】y@/Bx;J
牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
B/R-f g0Y-|p1? 牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
#v5{!A&qM-e? 咖哩粉 1/3大匙
i@S8F @&LQ V
;n G\l3a4w-J'n 【醃　 料】L$L"E"{ k:v-Q(rz~
鹽 少許1vYj3DjL3It5xN6`
糖 少許
^']"[}Qm8z)T 米酒 1大匙
QQ+mZy
q 淡醬油 1小匙-F:h(tSjs2N
太白粉 1大匙

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【做　 法】
&C0e4OO)H$E7A9Lg 1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
ivg]@R 2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。0ue5MD`s7U
3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。k+Vy i[;j
4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。_X,` wM.z|J7^
5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。

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