查看完整版本: 沙嗲爆雞球

沙嗲爆雞球

[indent]【材　 料】
9lzj G a 雞腿 2支
lB3r$o%|(J 洋蔥 80公克*hv L_3e{
青椒 60公克%CH0J$?"Yd3O
黃甜椒 40公克r%_G)u-wDN2Fa
紅甜椒 40公克
pX+B c6i 蒜末 5公克
'U!i1z C'F8d |OI g
wW)o,yy9X Q5M 【調 味 料】

K0]z O!s p.o4a'C 牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙 [T-@/G@a/WN1^v
牛頭牌鮮味雞晶 1大匙BEogG
咖哩粉 1/3大匙
.N\(_
KQ{!K
"^5}PQ]Ms4FG 【醃　 料】#v-E)zt](Q6`
鹽 少許IB4S/rz
糖 少許
9S0\^o$Mgt 米酒 1大匙4H&N ]I9UQ j+l
淡醬油 1小匙 m/uGJ6}n
太白粉 1大匙y6@*`Or(RC*[k[q

6yyx6\};v5V/ibs 【做　 法】
7MM sF8xL;G 1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
g)Y1?8j!l2F 2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。3Z/kY"X/gI
3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。:@%hkW S[?9^o
4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
3ZPA Lb8y 5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。
S3S.@M(^VP\%W
oVq E5BHU [/indent]