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檸檬茶香骨

[indent]材料：@r:T6H]rx5KN!g&Jz
   特級豬肋排(320克)、紅茶包(4包)、八角(2粒)、檸檬(半只)、姜(2片)、蔥(1根)
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醃料：
l-Xt3H Q!c+Uud    料酒(2湯匙)、醬油(2湯匙)、生粉(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、姜(3片)[SB:VI0j$XL
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調料：}n:{ O6}}/N
   油(3湯匙)、白糖(1/5湯匙
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%]j_;{$]ZL 做法：EWs lw6Zj1|
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　1　洗淨排骨，斬成5厘米長的段，加入2湯匙料酒、2湯匙醬油、2湯匙生粉、1/2湯匙雞粉和姜片抓勻，醃制30分鍾。.t"A?er)d1]O8{

{@o[9b#ZE2?mw 　2　檸檬皮切細絲，蔥切成末，姜切成片；紅茶包用3杯開水衝泡備用。
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F)QTUc{(b 　3　燒熱3湯匙油，炒香蔥末、姜片、八角和檸檬皮絲，倒入排骨開大火拌炒3分鍾。

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　4　炒至排骨肉色變白，將排骨盛入砂鍋內。;g?(v7t,d ^X4M u

y3^{:g0uZ8N 　5　注入3杯紅茶水攪拌均勻，加蓋大火煮至沸騰后，改小火燉煮45分鍾，直至排骨軟爛入味。

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5F~Kp*b4}U'b 　6　開大火收至湯汁近干，加入1/5湯匙白糖吊味，即可上碟。
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