查看完整版本: 皇家萊姆鬆餅〔已檢〕

皇家萊姆鬆餅〔已檢〕

[indent]【材料】：  
zIWE4Z\ GE-? {7X 蛋2個、鮮乳190g、白砂糖25g、泡打粉2g、低筋麵粉220g、泡過萊姆酒的葡萄乾25g、 沙拉油適量 ;SmE Qq2b5\

9BAo'j&n-?
d Ktv]&Yt9j 【作法】：  S2R#v}Mu9DdK

,s,@,x` jpS5h.L 1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。
)I.^Qz&F8]Ur
0G/U&GKL~ ME ["c(G 2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。 2\4[I,xRJb4u
!v9w&H b C^SG
@4p,au
3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
}2F Z"K!q"sY ,[{*w)r
S"U;V
4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。
1r}(wK,?!s-`}D 7}8@\v0f*Q~;n1l
5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 &DFQt%N&z

6pud/|y/[
k 6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 !A[/y HQl*B
!d!A4iaefW
Kb/\6GJr Bq%I,[
【其他】：  u6}]a/e8p}NRj
1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。/xZ4Rwf
:nt$`y$@#G z8lA9J0w
2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
7RN,po&t#\;R4U2V0W
_'c.H A"j:v@,l [/indent]
6d3g_;aH%ts 8d,m)q%Cc
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:26 編輯 [/i]]