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皇家萊姆鬆餅〔已檢〕

[indent]【材料】：  Ut1tM/mB^"U@kP
蛋2個、鮮乳190g、白砂糖25g、泡打粉2g、低筋麵粉220g、泡過萊姆酒的葡萄乾25g、 沙拉油適量
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b1e;C6k"Fn;Gr_ 【作法】：  &Y F k!K-vQxK!M U(}3j
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1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 2p1d1c3n8U @R

D)Y1Dw {F]dP6b 2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
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]_!XV&?E 3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。 "S*H
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Q/r+{{6zx 4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 Qq nee ta
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5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。
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6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 Z6Zq*X9jI)J#Z
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【其他】：  
4i.E ~7^X9s 1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
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2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！r/A.Rqk'd1j"]O

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YNX"G!Au5h [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:26 編輯 [/i]]