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皇家萊姆鬆餅〔已檢〕

[indent]【材料】：  /C0Y*y.N n
蛋2個、鮮乳190g、白砂糖25g、泡打粉2g、低筋麵粉220g、泡過萊姆酒的葡萄乾25g、 沙拉油適量 H{ l6^CS

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5\/P"f_%x2h`+~0iqf 【作法】：  J3TS._,Z"~

7E)jD\T M3si 1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 mP%W#l gi9W
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2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
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3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
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@ IR6r u!h;O%?|3v-F 4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 6y&c-sC&fz|a0]j

1XPv:X2@v6H^:c 5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 .D G2`7q h9P7f_X8J H

G6UNsI 6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 5h7` y1zX;yV"Y
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【其他】：  X7r0Z ]"m
1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
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2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:26 編輯 [/i]]