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巧克力蔓越莓蛋糕

[indent][img=210,251]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg39-055.jpg[/img]
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【材　 料】
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:duua5m3E ERz9A,F 高筋麵粉 200公克 o|"G2?qk?#m ts
杏仁粉 50公克 G:MD5E[+R m^%RN&\
可可粉 20公克
cB2eRq!b4Y}|b 糖粉 300公克
eo!V"W;_I 泡打粉 3公克
%b`,o-xc$nw!H 小蘇打 2公克
vE:x?%EHu*Y$N 全蛋 250公克 3\ j/O#B G1`c;a
奶油 250公克
3cm$z2cx~f 牛奶 50公克 $oq#r)\Wr
鹽 5公克 DY5m GUU#|
蔓越莓乾 100公克 KjGy9W`V
蘭姆酒 30公克 u G;aDo5Un;I
水滴形巧克力豆 100公克 r_&M\zu:J!p rb.k n

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【做　 法】
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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2.高筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。ZF#b)M$p
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3.蔓越莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。 S G1i2^v7|9Tj

N2{sh.mpZ 4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。,hez*~aK h

*Q*o)k:|N:CO)qx2@ 5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料和水滴形巧克力豆攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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9kT;|-n:|V 6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
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Z0qi [9c 【備　註】 2Gi1t&~p-pA
份量：650g水果條×3條 LP8s
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