lilyyu 2009-4-26 20:11
草莓起士塔
[indent]【材 料】 $W y9QS p y
b]h
4h7O BP"}dm9?!q
A.巧克力 200公克 O~
]p Y D9g~
B.奶油起士 100公克
|5\FTI`
卡士達粉 60公克 7x4]Z [j;Crz
牛奶 150公克 &B2O;ls n
打發鮮奶油 150公克
4T6@@%V#h]c
H'm
rd5y0\ W4l
【調味料】
JA#y QAQ/u O
6F6o8d.} SY,Z1@8` w|
裝飾：
,I jN]1[
草莓 9個
[me AW U,TE
糖粉 適量
X6b!jP AtLmk PQ3u
VzI/e"O9_6\ x
【做 法】
4r3zh
n,u} B,d
1 將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
8jbkm6b s0n |s
o])Xp'MTG"c
2 先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
_]g8QI.U
3 待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
*y#l K+u6P1~:By8K#k
8` p c g F V'I+g(al
4 取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
y/U'h1n9W/T
z
3G#Q)d@7_8D.T
5 重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。
d|;@dx+Y]
R3S:` c3~
[/indent]