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番茄醬苦瓜燒排骨

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主料：
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豬肋骨、苦瓜。&H:T{Z8@X;iw3AQ
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配料：|!VG.nz

9O9s_&^.^ 生薑、大蔥、大蒜、白糖、精鹽、醬油、香油、豆腐乳、雞蛋、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、鮮湯各適量。,H fF9bI#dv9p5BY
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作法：.`!X3a!N'f
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1、先將豬骨、苦瓜洗淨、切成5厘米長條備用。將排骨用生薑片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻醃大約15分鐘。
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T 2、淨鍋上火，注入色拉油燒至五成熟，下醃好的排骨炸至金黃撈出。
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  3、鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐乳、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯，下排骨，用小炎燒至七、八成熟，放苦瓜調入白糖、精鹽。
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XU'rjYTrQ^   燒至湯汁收乾，排骨軟嫩，淋上香油即可出鍋。