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番茄醬苦瓜燒排骨

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#` X4]yOK7wg 主料： RpTb2B9F8h

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L#\4PD5pq%u 豬肋骨、苦瓜。5l
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nD!R:V|*c t/I~ 配料：
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生薑、大蔥、大蒜、白糖、精鹽、醬油、香油、豆腐乳、雞蛋、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、鮮湯各適量。
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作法：
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{e3gXZt 1、先將豬骨、苦瓜洗淨、切成5厘米長條備用。將排骨用生薑片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻醃大約15分鐘。
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2、淨鍋上火，注入色拉油燒至五成熟，下醃好的排骨炸至金黃撈出。E7O hUR&B8R
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|Y*u0@yZ4Wbvtb9t   3、鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐乳、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯，下排骨，用小炎燒至七、八成熟，放苦瓜調入白糖、精鹽。
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!D`Kv-H8AyF   燒至湯汁收乾，排骨軟嫩，淋上香油即可出鍋。