查看完整版本: 蕉葉焗鱈魚

蕉葉焗鱈魚

[indent][img=176,176]http://hk.lkk.com/kitchen/images/recipes/00113285.jpg[/img]
Y7~1My9XY'z0k;r Uu$X8]h,z Hq0c
材料)g9SN[QrX*p2T}"Y
@
銀鱈魚 2 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蕉葉 1 片，錫紙 1 大片i1[ r?
T$H
f
o^MW@
zETW&Z\*]c
F5yPQ:w#L^ C
調味料%a]_dO@
蠔油 2 湯匙，白酒 2 茶匙，粟粉 2 茶匙，胡椒粉 少許，紅辣椒 ½ 隻 [切碎]，乾蔥 2 粒 [切碎]，蔥 2 條 [切碎]
k,l8_-K:D;U9w z{(E H }~/vL L4\
t+x8f/Dy1J,P@;}
蘸點用料
!G X]p1qPX 蒸魚豉油 適量，紅辣椒 ½ 隻 [切碎]2_Q;?+y s ] a

ev$}L&Xv.il &UV1kn
K,td^O_J
做法/KS W'X o{NY8g \
1. 將銀鱈魚與調味料拌勻，用蕉葉捲好，再用錫紙包好。&{7gv
D;z8x

\*m{-R5x'A9x 2. 將銀鱈魚用烤爐或炭爐燒烤約15分鐘或至熟，食時伴以蘸點用料。[/indent]