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香菇蒸雞〔已檢〕

【材　 料】  V gO A:mi.D
    雞肉塊 400公克 g-i*_vw:S/N
    香菇 80公克
Z@J2h;H t3|i     薑片 20公克
%n:b p$nP l     蒜末10公克 6Q+@5f6E X%xD9G|R
    蔥末 10公克
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   【調 味 料】
/|9n.\.B,Tfp)m.k*j.W     米酒 1大匙 l-n bu0H~T;\
    蠔油 1大匙
4~S"l;E3q;[+Y8T6lx     辣豆瓣醬 1/2大匙 e{w};I.g
    太白粉 少許
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   【做　 法】 ,as.t{$K
    1.雞肉塊去骨切小塊，放入容器中，加入蒜末與所有調味料拌勻，2{kZ%U Q7y D |(_\"X!S~
      醃漬約10分鐘，再放入香菇、薑片拌勻，接著置入蒸盤中。
Ex7jW(_ YA
Y)Hxuzjr.CP]     2.將作法1放入電鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關跳起後，取出加入蔥末即可。$qm3x
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:43 編輯 [/i]]