查看完整版本: 香菇蒸雞〔已檢〕

lilyyu 2009-4-28 22:02

香菇蒸雞〔已檢〕

【材　 料】  
*z/N.x~Sk@.E$~bO     雞肉塊 400公克
'wa(_w{MI'R+n     香菇 80公克 /UJ"uY*b hhM
    薑片 20公克
#b0{L,S4]#]"Z[/P     蒜末10公克 S+q9y;_W ?_8Q%n
    蔥末 10公克 y!s*x\#uP+eZR

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   【調 味 料】 !q R"N2h!s
    米酒 1大匙 DR'b&?Uj
    蠔油 1大匙
u.y i.]/~E     辣豆瓣醬 1/2大匙 ;vq F{lkA |
    太白粉 少許
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(LrdB9@0_4Xd&V7T    【做　 法】
2}Yqt9{ Q     1.雞肉塊去骨切小塊，放入容器中，加入蒜末與所有調味料拌勻，6k Rm_2~pC
      醃漬約10分鐘，再放入香菇、薑片拌勻，接著置入蒸盤中。r'g6H2H3N U/VY
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    2.將作法1放入電鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關跳起後，取出加入蔥末即可。
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