lilyyu 2009-4-28 22:12
原味巧克力餅
[indent]材料：
?,x}/tKG)q Z!T:\$f
1.中筋麵粉1220g
0` ]4["a:k ?(\(z
2.紅糖125g
0c l)~*B9DZ*D'D
3.糖粉225g h~4O0[#do E
4.泡大粉10g
PJ)m;|/?.?$J3}
5.小蘇打粉15g
@ AT
p m%@ h&r9Y
6.鹽10g
~~\#|5CJ G
7.原味巧克力豆675g NR up z$S|T
8.蛋6個 /VSB#\:YT
9.核桃300g
;e |p V)Me
10.奶油330g
|&s0}x]2knaV7Fh u
11.白油330g (植物油) v![0~)X8Tl)wl4R/f
12.香草精(片)1片#h
I(?Z8|
DH
&pDMy^,E.w
6i2j"e1j'j4b
W p
%q9o,J%kB*SS
作法：
7u#m"^9E)k/K|D1r Q
*G+H&qO o9[-V kO
Z
步驟(1).將奶油＋白油拌勻，再將蛋1個打入拌勻 (1個拌勻後再打另1個)
~_%F[;BP,n
{3X B-I/q
步驟(2).再將麵粉、小蘇打粉 & 泡大粉加入拌勻。@r dan3g
"AW(t_%? y o@-YI#W
步驟(3).再將巧克力豆 & 核桃加入拌勻。jb9@"vG%y
SV9~$x0[+zq+j]
步驟(4).捏成不規則小塊，放置於烤盤。(不規則的形狀烤出來效果較好)。
#|l(a,XW^
y9t:M r%W)}2i)P8x ^
步驟(5).將烤箱預熱180℃，放入烤個20分鐘。
^$f3p/p/^,F
%s K~[\ q
步驟(6).先將火熄滅後，等一下再烘烤一下 (餅會更脆)。
:e{ LG ~wT)EQ
z/f A+? y
#H"P!HK,o S,tf6v
,?#H9f#N A{
{o;\
注意： I:PH#K)Y
PE SjV:~q y ~+H
1."烤好的餅約可保存半個月以上"別忘了！-G1lz|g#M
k-syQ,Z/F
2.奶油＋白油可以都用奶油，白油是為了降低熱量。
E%Y$fgpBV @J A
#eD*TC"{.Yu
Q4i
[/indent]