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蒜椒魚片〔已檢〕

【材　 料】 4j3EvA:WA-{&`
草魚肉 180公克
g#o:OTGy[;r9e 辣椒 2根 6{r)_SX)JiF
蒜仁 60公克 )Ebw7Is g:f

n r3jV]/B&j i0v 【調 味 料】
:nd3RC m'H9B-K$c A.太白粉 1茶匙
"`%iEQ5d;j*p6H 料酒 1茶匙
ss5R6z(rt @&T 蛋白 1大匙 |1t[\K*xx

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x.fA5\8be5@$c B.鹽 1/2茶匙 atN6D.e C a([
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雞粉 1/2茶匙
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D;fDe V 【做　 法】
i.eZYY9YR:~~7N 1.將草魚肉切成厚約0.5公分的片狀，再以調味料A抓勻，備用。W f2qewP-ZY m"_
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2.蒜仁、辣椒皆切末，備用。
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3.將作法1的草魚片放入滾水中汆燙約1分鐘至熟即裝盤，備用。

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ta-J6RT 4.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，以小火炒作法2的蒜末、辣椒末及鹽、雞粉約1分鐘至有香味後即可起鍋。
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5.把作法4淋至作法3的魚片上即可。Gd$Ka'ah
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:36 編輯 [/i]]