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鐵板三鮮

[indent]【材　 料】 h+`g`;O-^|


}1i`viHN0t 花枝片 100公克 GRd[ Q)O n
蝦仁 100公克
M Guw/V$Py#u3lR |;`4G 海參片 100公克 Za3~'S3lM#h5XQ
碗豆莢 30公克
HAc^0V%~R 紅蘿蔔片 30公克
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|(W'~ 玉米筍 30公克 eJ!i;BU}v_?
辣椒片 20公克 f)Tv(Tr+Q
蒜末 20公克 $_~DQKk6R5H
沙拉油 2大匙
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【調 味 料】 ;q{0b8^T;f$l?t
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鹽 1/2小匙
Cw [v-Ca P$l$l 雞精粉 1/2小匙 #[K\ v [#JH;S
糖 1小匙 Ox8nm'?AL%y6N
米酒 1大匙
iIs%@!U4l.x 白醋 1大匙
,CXs7l8qw]7m p,h 水 60cc )u:cede^P6^MO)J
太白粉水 適量

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!@Q K,c6kw 【做　 法】
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6W'|0|UB6v 1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。e~n*h g Z

HcMueO| ]s 2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。
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3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可RD&sO$fg;J*ev?
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