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鐵板三鮮

[indent]【材　 料】
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花枝片 100公克 ^T"D5\6?/|%Cg
蝦仁 100公克
~8I7n3{1iA,[c
k 海參片 100公克
KSy&|L],c 碗豆莢 30公克 L;~V1gN d'f+Vw
紅蘿蔔片 30公克 mAB9r m4Sg$cwM
玉米筍 30公克
`MF[@R O 辣椒片 20公克 Z1n `}9iy9N8p
蒜末 20公克
H)Q$r X#N\.J 沙拉油 2大匙 *l4?;JQ+Y

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【調 味 料】
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}.L [0F4| ,N$GO`0iEe I9Rh*?
鹽 1/2小匙
6e1BX^2\9T%L g 雞精粉 1/2小匙
@&Kv9_sK 糖 1小匙
8y,d.{do\7VNV 米酒 1大匙 :fJRA)Rxw0@+_j#A
白醋 1大匙
/b)Su_j|R/^2{ 水 60cc
o&{3e!~(|J$mbz 太白粉水 適量 |(r%KA p

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【做　 法】 ^eN8wn/JK;xK

6JQ KBs#t;q 1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。4H-x$kz6Rq
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2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。?E4V!RY2ez,CH/b

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3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可B8|3pwbPI1]
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