lilyyu 2009-4-29 23:46
蘋果蛋奶餅
[indent] 原料：S WlU8o W$d D5l+iR
面粉60克 雞蛋1個 白糖40克 黃油20克 牛奶80ml 蘋果半只,蜂蜜少許，肉桂粉Bet+dVKa#k4m;Bf
步驟:
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1,將面粉篩入碗中。7T q*FG{^0V;J_?g G
2，雞蛋磕入碗中，打成蛋液。
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3，將面粉倒入擔液中粗攪拌幾下，然後把牛奶分幾次慢慢倒入面粉中,變倒邊攪拌,讓面粉與牛奶和雞蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很細的線稍微斷開地流下。Aq ^t A z
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4，然後靜置10分鐘，面粉裏的小疙瘩會自然消除。0v Nt S I&kw(O
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5，蘋果切小丁備用。PZ9qo~
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6，將一半的黃油（10克）用微波爐的解凍功能加熱30秒鐘基本融化後
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7，把蘋果丁拌入其中，並拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少許拌勻，Q;P,L\ J%V
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8，然後將裹了黃油的蘋果放入微波爐中以中火加熱3分鐘後取出，翻一翻放會微波爐再加熱兩三分鐘，總之讓蘋果綿軟。 B"fD&g&x+v
9，取出蘋果，倒入面糊中，同時拌入剩下的20克白糖。
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8，將剩下的黃油放入平底鍋中加熱融化，並用刷子刷均勻後，盛入一勺面糊後轉動一下鍋，將它搖成薄厚均勻的餅。J*^-Q"b7A{
9，待餅的邊緣開始翹邊兒時，將餅幹翻過來烙另一面，半分鐘後即可盛出。
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10，食用前，在蘋果餅上淋上少許蜂蜜味道更佳。y9[@h_$j
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