查看完整版本: 辣味粟米魚塊〔已檢〕

辣味粟米魚塊〔已檢〕

辣味粟米魚塊 Efb%H*g9v'r
1H*op1j/? i/q:O,A
EY`6we@'Z-h
GD Qdk
材料(WbA,nZ
fr
J;HSn,H%u*n1sg
魚柳 450 克 [1 磅/12 兩] [切塊]，蛋白 1 隻 [打散]
*G9p}\^@:xK lGhqeps

O&s*fu1cI&w#r,C 醃料 )|io;nUg

!`XX,H*]C#{ mL 蠔油 2 茶匙，雞蛋 1 隻 [打散]+@\0RC|#|
gRj1aht*`0IZ
芝麻油  1/2 茶匙，粟粉 3 湯匙
a/l}5RVi
hsY I6WR lwzG`}g]
芡汁
,C%anw
m;A_R
m4ra:rT1q(FeN+t 糖 1 茶匙
:bvF+g$O&Gio%L i5E-Y(fqGssx+u2N
蒜蓉辣椒醬 1 湯匙
O
Z:Qg)H} ;z'g]I5}G&W!|
水 125 毫升 [1/2 杯]@7z[s~~ iGKl_
G4S wYYq4?
粟粉 2 茶匙，罐裝粟米蓉 6 湯匙UhJ#tfl+q
}K5XAM yE
蠔油 2 茶匙
4O4t.f+qH W-o!X-}(\:H~$`~
&y+s([:~J)iW
做法1.  魚柳與醃料拌勻。
V)ffAwD:E4H 2.  將魚柳放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。  
xL/Z,{ru%o 3.  燒熱1湯匙油，倒入芡汁，煮至熱透，離火後拌入蛋白，將芡汁淋於魚塊上。
\0r^Lz#}
s[;[g5hm/f
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]