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辣味粟米魚塊〔已檢〕

辣味粟米魚塊r:C'zr!?k

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材料
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魚柳 450 克 [1 磅/12 兩] [切塊]，蛋白 1 隻 [打散]"pvi-|)mg'I
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醃料
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蠔油 2 茶匙，雞蛋 1 隻 [打散] q cGBJR~ZH

7GU8] L;h$k)B:b 芝麻油  1/2 茶匙，粟粉 3 湯匙~B(KO!HZ B!j

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芡汁 4MM,mu^

u p-k+y@*I;jp 糖 1 茶匙\
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蒜蓉辣椒醬 1 湯匙z\$I a0[#F j
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水 125 毫升 [1/2 杯]kQ5g#{Iz

su*e#FB!A 粟粉 2 茶匙，罐裝粟米蓉 6 湯匙
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+~J^ilNG'N 蠔油 2 茶匙b A} GY'zO
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*{VQ@VJ^Dz 做法1.  魚柳與醃料拌勻。xMmj%Z?pP~
2.  將魚柳放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。  8x7yZ%AoBBM:F3q;p
3.  燒熱1湯匙油，倒入芡汁，煮至熱透，離火後拌入蛋白，將芡汁淋於魚塊上。
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T-H(aRdc@k [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]