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辣味粟米魚塊〔已檢〕

辣味粟米魚塊AdUE}7Rz[
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Ke/_9O&f 材料
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魚柳 450 克 [1 磅/12 兩] [切塊]，蛋白 1 隻 [打散]2hp#m
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-a(ZH~&z)n(q e 醃料
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O.z5{_`#jMg 蠔油 2 茶匙，雞蛋 1 隻 [打散]IaUz*{k%s'UnL

rB/a9] X 芝麻油  1/2 茶匙，粟粉 3 湯匙R/F'Q6J^;e g
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芡汁 &H4k
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0R,e E$n-@N8@,jUC6jZ 糖 1 茶匙2EF_U+|0T
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蒜蓉辣椒醬 1 湯匙
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Q+qg)c9K_1PW 水 125 毫升 [1/2 杯]da1Z
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粟粉 2 茶匙，罐裝粟米蓉 6 湯匙$s6@4t3{@~,`0B(n

7B2gu~UC/PRy:k{ 蠔油 2 茶匙vX;Cc.mz5q

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做法1.  魚柳與醃料拌勻。
8^0_E^q6Mz"~c 2.  將魚柳放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。  (~:K|(h)~)y
3.  燒熱1湯匙油，倒入芡汁，煮至熱透，離火後拌入蛋白，將芡汁淋於魚塊上。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]