lilyyu 2009-5-1 15:37
彩虹雪泥
[indent]所需材料：
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1. 草莓雪泥 ... 適量8l t_Z
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2. 柳橙雪泥 ... 適量
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3. 奇異果雪泥 ... 適量 z&{0rvM | Jb
4. 葡萄雪泥 ... 適量kL&m&~6w)s ?
5. 小藍莓 ... 少許（罐頭） tt:h0{q1z
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葡萄雪尼、柳橙雪泥：8v
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1. 葡萄純汁 ... 3杯、糖 ... 1/2杯
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2. 柳橙純汁 ... 3杯、糖 ... 3/4杯 Ir |#vu.\
做法步驟：$E#x#w1K[YqB
各果汁分別加糖攪拌到糖全部溶化為止。倒入備底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍。I nA&NK T/X ia
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草莓雪泥、奇異果雪泥：.P.Bs"ew%t!}+b m/B
1. 草莓 ... 450克、糖 ... 3/4杯、水 ... 1杯
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2. 奇異果 ... 6個、糖 ... 3/4杯、水 ... 1杯
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做法步驟：
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水果去皮、洗淨、切數塊，分別用果汁機打成泥（不須加水）3t9P[.b8ogR4B"F
糖加水攪勻煮沸，熄火。
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分別加入果泥拌勻。倒入備底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍，可得到草莓果泥、奇異果泥。KH8?5Z a:g1K4D
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做法步驟：
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1. 取一個中碗，先鋪一層保鮮膜，再依序鋪草莓雪泥、柳橙雪泥、奇異果雪泥，再加一點小藍莓，最後用葡萄雪泥鋪滿。
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2. 食用時，倒扣出，切為兩半，使雪泥形狀似彩虹。
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備註：
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1.雪泥汁因為未加奶品，所以看起來較清，不似冰淇淋汁般濃稠。9b Kg_I#r)g
2.越濃稠的液體凍結後會越細緻，因此雪泥要做的細緻比冰淇淋還不容易。#^1p3[*cb
不過，有一種方法可以保證做出細緻的雪泥；6eK4CbYk QDL5S
即將原料調好，倒入金屬盒子裡凍成一塊冰磚，再用刨冰。;o{ ]Z ^5L|
家裡有小刨冰機的人不妨試試。 [/indent]
vincy100 2009-5-2 15:02
聽落好好味
&^2~KA\ LA
我得閒一定會整黎試下~~