lilyyu 2009-5-1 16:04
咕嚕排骨
[indent]【材料】:小排骨一斤、青椒1粒、胡蘿蔔半條、油4大匙。DP,K5V"E"r
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【醃肉料】:U$v8N5gn7z)Qm
醬油2大匙、鹽少許、薑汁、清水、酒各1大匙、糖半大匙胡椒粉半茶匙、太白粉半大匙。
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【調味料】:
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醬油、糖各1大匙、番茄醬半大匙、黑醋2大匙、鹽少許、高湯1碗太白粉半大匙、味精半茶匙,蒜茸1茶匙。])L F
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【作法】
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1.小排骨剁成寸塊後,洗淨後拭乾水分,用醃肉料抹勻後醃個30分鐘。
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2.青椒去蒂去籽切塊,胡蘿蔔洗淨後切丁1vGXCm\ ~8We
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3.醃好的排骨沾太白粉要勻而鬆,炸油大熱後放入沾好粉的排骨炸個七至八分鐘後撈起後油滴乾。*W&@6_%SP+pW&J
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4.炒鍋放入油再倒下與混合好的調味料及青椒、胡蘿蔔丁炒拌一分鐘,再倒下炸好的排骨塊炒勻1分鐘後即可食用。,G7d&w&u8h+\R
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