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lilyyu 2009-5-1 16:04

咕嚕排骨

[indent]【材料】:小排骨一斤、青椒1粒、胡蘿蔔半條、油4大匙。DP,K5V"E"r

0W4T4veb 【醃肉料】: U$v8N5gn7z)Q m
醬油2大匙、鹽少許、薑汁、清水、酒各1大匙、糖半大匙胡椒粉半茶匙、太白粉半大匙。
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【調味料】:
(_F+q5dr 醬油、糖各1大匙、番茄醬半大匙、黑醋2大匙、鹽少許、高湯1碗太白粉半大匙、味精半茶匙,蒜茸1茶匙。])L F i#Kax/} G

~.~ _.S#Fji!C1@O 【作法】
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1.小排骨剁成寸塊後,洗淨後拭乾水分,用醃肉料抹勻後醃個30分鐘。
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_ hakGp'n 2.青椒去蒂去籽切塊,胡蘿蔔洗淨後切丁1vGX Cm\~8We
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3.醃好的排骨沾太白粉要勻而鬆,炸油大熱後放入沾好粉的排骨炸個七至八分鐘後撈起後油滴乾。*W&@6_%SP+pW&J
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4.炒鍋放入油再倒下與混合好的調味料及青椒、胡蘿蔔丁炒拌一分鐘,再倒下炸好的排骨塊炒勻1分鐘後即可食用。,G7d&w&u8h+\R

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