vincy100 2009-5-2 15:00
楊枝甘露蛋糕〔已檢〕
楊枝甘露蛋糕 (8吋) ,\3NT:xP
預備海棉蛋糕一塊4z&f)F8K(]]m
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其他材料:
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1)魚膠粉6gj7lg0@Yq
2)水25g } B2f(v){&o0f \:_6E
3)白蘭地1 teaspoon
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4)西米50g (用凍水浸一晚) _i,?4o8f8G4an O
5)椰漿40g `K'\"^ Ae]
6)芒果汁120g
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7)孰水25g
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8)巴巴來斯粉70g
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9)甜忌廉125g (打起)p UY T)M"a UG
10)沙田柚2-3片起肉
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做法:@"Q(x|l+mN
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1)西米盛起濾去水
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2)煲滾熱水及熄火，放入西米焗20minsV [6v!?3f/j_pO
3)用篩盛起後用水喉沖一沖至透，再用食水沖嶉嶄嵺嶁，僪僤僮僠再盛起濾乾水#y(w-G\l4so A
4)椰漿、芒果汁、沙田柚，西米倒入碗中拌勻l4~%R K1`9V db
5)巴巴來斯粉70g加孰水25g拌勻
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6)魚膠粉6g加水25g煮溶倒入(4)及(5)
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7)加甜忌廉拌勻~"~ w G3R^ U(T P L
8)倒入已放蛋糕面雪2-3小時後裝飾
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