vincy100 2009-5-2 15:00
楊枝甘露蛋糕〔已檢〕
楊枝甘露蛋糕 (8吋) 0mxL Bmg;E
預備海棉蛋糕一塊\5}DU%t
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其他材料:6g b4BU5giNwX
1)魚膠粉6g(e U1J ^-E#e:b+R
2)水25g
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3)白蘭地1 teaspoon8X$z|'u u0`
4)西米50g (用凍水浸一晚)
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5)椰漿40g
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6)芒果汁120g
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7)孰水25g
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8)巴巴來斯粉70g
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9)甜忌廉125g (打起) lyW}:q[
10)沙田柚2-3片起肉s a8GT ^/zi7W4{fj R7n
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做法:
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1)西米盛起濾去水.`:E3F*r$I `I
2)煲滾熱水及熄火，放入西米焗20mins
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3)用篩盛起後用水喉沖一沖至透，再用食水沖嶉嶄嵺嶁，僪僤僮僠再盛起濾乾水2M o
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4)椰漿、芒果汁、沙田柚，西米倒入碗中拌勻5x8P+P g:MvS
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5)巴巴來斯粉70g加孰水25g拌勻|QR.XH v:d'y]
6)魚膠粉6g加水25g煮溶倒入(4)及(5)_Kh x\9S4U
7)加甜忌廉拌勻
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8)倒入已放蛋糕面雪2-3小時後裝飾
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