查看完整版本: 楊枝甘露蛋糕〔已檢〕

楊枝甘露蛋糕〔已檢〕

楊枝甘露蛋糕 (8吋) m
qx mcd
預備海棉蛋糕一塊
N f~:s;G(l6]w2B
)Dd qd7Z0f5} 其他材料:'a/V{R&n:u
1)魚膠粉6g7kr[Ig
2)水25g(|#{?F8m"W8H
3)白蘭地1 teaspoonrMQh(`hU9ov
4)西米50g (用凍水浸一晚);^@.cd1{:?
5)椰漿40g
6F-br!qY:hO 6)芒果汁120g q
`z;B-I3HS9W XK
7)孰水25g"{J1n})` d!aH
8)巴巴來斯粉70g
v1QGM5vx 9)甜忌廉125g (打起)/gR
c'FG Noq
10)沙田柚2-3片起肉
(Wsf j N,ob3L
m(t4I8CH:vw5cH 做法:
PHOM?6B 1)西米盛起濾去水
(`ecLmp|@ 2)煲滾熱水及熄火，放入西米焗20mins
b1t?TQ)iKw 3)用篩盛起後用水喉沖一沖至透，再用食水沖嶉嶄嵺嶁，僪僤僮僠再盛起濾乾水
d g bunD2\fN 4)椰漿、芒果汁、沙田柚，西米倒入碗中拌勻
%| nsd@q-} 5)巴巴來斯粉70g加孰水25g拌勻_7v"b\(|4p7^'d
6)魚膠粉6g加水25g煮溶倒入(4)及(5)^3ex3ru1h
7)加甜忌廉拌勻9Cl vP5vo.y$?
8)倒入已放蛋糕面雪2-3小時後裝飾
'~o:tgxq
!xO"TG Q[ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:15 編輯 [/i]]