查看完整版本: 楊枝甘露蛋糕〔已檢〕

楊枝甘露蛋糕〔已檢〕

楊枝甘露蛋糕 (8吋)
z w)[azji#NM*v G 預備海棉蛋糕一塊
&p&t$d4r1n2CC
]+P]4U(muW 其他材料:e)\Ykb HY
1)魚膠粉6g
7P'oo+b|x 2)水25gQq#\!T O5@$[ tv {
3)白蘭地1 teaspoon&Ld^K0rD0@l
4)西米50g (用凍水浸一晚)4D}a RK-L
5)椰漿40g
"`
RBv(@A4A 6)芒果汁120g)?:_]W
7)孰水25g\eBQn*~G
E\F
8)巴巴來斯粉70g
6Xy%[MANKH-SN 9)甜忌廉125g (打起),RC&iQ-_x'w#C
10)沙田柚2-3片起肉8V1GB5F:X@gi

"lj}|
Z$b 做法:
K:f8{:^5F-xJ 1)西米盛起濾去水
k.SsP(p 2)煲滾熱水及熄火，放入西米焗20minsvJGU~;d-{\
3)用篩盛起後用水喉沖一沖至透，再用食水沖嶉嶄嵺嶁，僪僤僮僠再盛起濾乾水
q"K2L8` F${7s 4)椰漿、芒果汁、沙田柚，西米倒入碗中拌勻
d;`%{/Z$]`)|@G0\#{ 5)巴巴來斯粉70g加孰水25g拌勻
u'y7K`2IhM%v*`;e 6)魚膠粉6g加水25g煮溶倒入(4)及(5)w'G-C)`2v2X
7)加甜忌廉拌勻
(z7hXo&|E+i 8)倒入已放蛋糕面雪2-3小時後裝飾
|1VA6\ @ bC],k:j~7R
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:15 編輯 [/i]]