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楊枝甘露蛋糕〔已檢〕

楊枝甘露蛋糕 (8吋)
.gO6U F hU]h0u1uh 預備海棉蛋糕一塊!Spn%vb Qo0s

$m p+k3v`q.J UG/n 其他材料:
r%P)dpt:^k${3S"? 1)魚膠粉6g
P4b2Y1MJ)~ \B
q 2)水25g
"S/r|a'x*JH 3)白蘭地1 teaspoon
L oiI9~kT*n
Y 4)西米50g (用凍水浸一晚)H6a%M-}}F
5)椰漿40g
f*PG3y2j1P] 6)芒果汁120g
6P pJsy{1F 7)孰水25g6qh@-lH#J-Iy4MU'A
8)巴巴來斯粉70g
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niG*[ 9)甜忌廉125g (打起)0Go4iP[ d
10)沙田柚2-3片起肉Xp\w'J

N8S)uz{"d'Uj 做法:~.M Sn+s-Q2}
1)西米盛起濾去水
!L'S?as0LW 2)煲滾熱水及熄火，放入西米焗20mins
_G'S%J4d 3)用篩盛起後用水喉沖一沖至透，再用食水沖嶉嶄嵺嶁，僪僤僮僠再盛起濾乾水]E`
c8d.hD
4)椰漿、芒果汁、沙田柚，西米倒入碗中拌勻M9INKY!t8b
5)巴巴來斯粉70g加孰水25g拌勻
'vPly\ 6)魚膠粉6g加水25g煮溶倒入(4)及(5)
~ }%XiU;bqh 7)加甜忌廉拌勻
O CL)G6pFj(Z 8)倒入已放蛋糕面雪2-3小時後裝飾p/m}L5geSl"T"s
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:15 編輯 [/i]]