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楊枝甘露蛋糕〔已檢〕

楊枝甘露蛋糕 (8吋) L:rmEV)Z
預備海棉蛋糕一塊
X;l#r ~-@"F)L J4k

%xN8f#U^Dg|%G,?q 其他材料:
A^h0A UK'M 1)魚膠粉6gm5I){h(o AVu.o p
2)水25g
.L(hX(@ Z 3)白蘭地1 teaspoon
Sy9Z3JX0] D 4)西米50g (用凍水浸一晚)*I~fQHuO/|(x6^V
5)椰漿40g"G8OcvJwY{\
6)芒果汁120g;h![h2S^3kO
7)孰水25g,@tcqm'T
8)巴巴來斯粉70g
.| I_Vv8{*kPK,p 9)甜忌廉125g (打起)
~/D)m"~O;c'~ CB 10)沙田柚2-3片起肉;H'?H3y?6sb
L+Lz

*Y:D
uv}VBC 做法:
~VfMA 1)西米盛起濾去水
:f?r+l3?}1L 2)煲滾熱水及熄火，放入西米焗20mins
MG+b$a9y,K#D8C!u 3)用篩盛起後用水喉沖一沖至透，再用食水沖嶉嶄嵺嶁，僪僤僮僠再盛起濾乾水
oqW4Vk\/c 4)椰漿、芒果汁、沙田柚，西米倒入碗中拌勻 B5{&b \9]R3X0yR7J
5)巴巴來斯粉70g加孰水25g拌勻7k%z!sk j1eK
6)魚膠粉6g加水25g煮溶倒入(4)及(5)
"A
I/l\6pOOE+d 7)加甜忌廉拌勻
0h\]/w L 8)倒入已放蛋糕面雪2-3小時後裝飾
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