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巧克力香蕉凍糕

材料： j/qx}$_k
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蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 /KV/Q+\\)|#o4M y
                咖啡粉 2 小匙 X5Z4e$F;Ba{R
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
QKMOU-]6bhj-x1?             香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 4vg_'^"D&bNk)?o7v
作法：
a4PJ[_E ^ L3v ◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
0[r$O |(L&[ 1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 j}$DN)M?|C
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
M2P e Bd'@dA9J ＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
6@&Ay9]3|v7ZR 3.將(1)加到(2)中拌勻。
6u[fH6^9H.oL}.b 4.取一長方形淺底烤盤，內鋪烤紙。
]Vi)P j5{ 5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
4{~}U#mT U/o p ＊ 因模型很大而生料份量很少，所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 Z.p\*yiR,gW?M
◎ 內餡 MsGoWSYhC
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
6]"H|-} VI 2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻，使之均勻軟化。 B.w2E q+sz ~4r
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 %y.aK9s5Z4k%| t4Z
4.優格加到(3)中混勻。
dmScI.{:? _-\` 5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻，放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 #Tcq6[,S)g
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 VbK{@
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◎組合 1l,S$d x8xFR}
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 t5h5} ~3pKLE
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 Vn6GND
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
P.t4H8m$p 4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
^G{3e6Y    的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
)t'G_B_"Uc PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
3cA/| [){#oQz 5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。