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巧克力香蕉凍糕

材料： 7Uu2^:q'@|B
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蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
%lV3f*WK0jD`                 咖啡粉 2 小匙 +c7vAk(d&|*px
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ S2h6G6R3~da_`k#U
            香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
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^(WP6z/Z t[ib0y 作法：
W Y'~RDT2[c Z&vbf ◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
_1`+w6{uBmJN 1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
3g;?4G#h-O!Q'cb(K 2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 \-Y'_\)Vtk{yzR6X^
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
`&Ay)Bd| 3.將(1)加到(2)中拌勻。
]a.E1I'KR 4.取一長方形淺底烤盤，內鋪烤紙。 0Pxqk1C@]](epn
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 6fSPL6{gc
＊ 因模型很大而生料份量很少，所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
Yn%t'bMY ◎ 內餡
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b9R 1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
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2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻，使之均勻軟化。 9^n)J!O,kZ._
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
9Pfg Nb6m 4.優格加到(3)中混勻。 o P"X
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5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻，放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
-M-@5eQ1Qg[!F&[ ＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
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~sJ\V/g%Q5T ◎組合 (]:`[5W4bs
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 5G eW ~Nt"` |
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
u.K%Da bKg"v;s 3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 3Z5\*x/uRt
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 h^Khr*dVf
   的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
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q(LJ'_%Y PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
0lE9\C"D/h1Z 5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。