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巧克力香蕉凍糕

材料：
6S?*QSZcn 蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
!l["\2_}$h)~%oPE7x:R                 咖啡粉 2 小匙 HN[S.?5B`%O$BsG`A
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
1u9EF-opb             香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） b;|bj2i9s;UmH
作法：
u.P$j\X)qP8x0n ◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） +a5k9Q!|-XL^kM
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
(z9f8n lh 2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
M#cO#}_\\\6m?,T ＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 G4?-sJbb2`
3.將(1)加到(2)中拌勻。
5X9c.f4P/|F Re7O 4.取一長方形淺底烤盤，內鋪烤紙。
cH(N:m U"U"s0I 5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
c$p(q;y!k'E W ＊ 因模型很大而生料份量很少，所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 c+H3YB,L1dXxr]{
◎ 內餡
:n V;afB}%L 1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 }d8K7I[S[Q5U
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻，使之均勻軟化。
$x8bC&O"|_-kE? 3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
S2}R#BAz? 4.優格加到(3)中混勻。
zl[!a yo 5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻，放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 N:k{/\;bs
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
/l|W.Wr1t\2k(] ◎組合
.q+Q!e ke8G ] 1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 riOoKi? y
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
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{K2h 3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 '|
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4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 -d7n:LgM(c)m
   的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
$bn"l@%Ongx PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
f8v#Exbk x {}4c 5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。